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返乡散播文化味 文艺青年开咖啡屋

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2017-09-10 09:50 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新屋香咖啡背面的彩绘常有人取景拍照。 桃园市今年2家新开的小店看似无奇,却是在地年轻人舍外地赚更多钱的机会,只想在家乡行销文化。 2个多月前,新屋区农会稻米故事馆和旧仓库旁开起新屋香咖啡,


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  “新屋香咖啡”背面的彩绘常有人取景拍照。
 
  桃园市今年2家新开的小店看似无奇,却是在地年轻人舍外地赚更多钱的机会,只想在家乡行销文化。
 
  2个多月前,新屋区农会稻米故事馆和旧仓库旁开起“新屋香咖啡”,店长曾建华在美国取得咖啡师资历也是咖啡比赛的顶尖选手,选择回乡窝在4万多人的新屋客庄,目的是要营造新屋更有生活品味、更有文化味。
  曾建华先用特调的浓缩咖啡浇在冰激凌上,再洒爆过的新香米,口味独特。
 
  曾建华退伍后到美国德州咖啡烘焙厂接受咖啡师系统化专业训练,并成为美国咖啡师竞赛选手。
 
  曾建华返台后,2012年参加世界咖啡师大赛台湾区决赛得到第5名,但他反而选择担任立委国会助理,离开政治圈后,还一度在自行车博物馆当咖啡店长,直到今年下半年才开咖啡店。
 
  曾建华利用新屋农特产新香米、在地柠檬,研发特调咖啡口味,1杯售价相当于都市闹区咖啡馆6折收费,虽然获利不多,却散播农农(浓浓)文化味。
 
  桃园艺文阵线理事长刘醇远和社团成员一起打造“角砾”。
 
  中坜区中山路、民生路口清静的巷弄是早期蕃薯市场,老字号小吃“阿桃的店”从大时钟(第一市场)迁来这里租下2层楼,老板让出2楼做为社团“桃园艺文阵线”据点。
 
  阵线理事长刘醇远和志工们在2楼开起“角砾”,客家话是小角落的意思,大家一起装修、油漆,先前办文化活动结识的长辈们赞助老式合成皮沙发,店里80%以上桌椅柜等设备是二手品,屋里有好几根圆柱,一看就知“我是老房子”,彰显老屋和蕃薯市场的历史文化意义。
 
  “角砾”在阿桃的店2楼,这里早年是中坜蕃薯市场。
 
  “角砾”也是咖啡、饮料店,不过开店最重要目的是提供文化、艺术工作者小聚或座谈分享资讯,期待文化的种子像风信子般从2楼吹向中坜大街小巷。
 
  桃园艺文阵线已经租下中坜火车站旁台铁近100坪的仓库,准备打造剧场空间,预定年底开幕。“让更多不同的演出在桃园发声,不需要到台北。”刘醇远指出,启用后要让大家在中坜就能看见不同的创意与文化亮点。

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