咖啡致癌?咖啡店要准备好警示标签了

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  在未来的加州,也许当你喝一小口咖啡时,都会感到一阵紧张。
 
  据NBC新闻网报道,一个非营利性组织希望咖啡制造商、分销商和零售商在每一种咖啡上都标上警告,称被冲泡的咖啡中含有致癌的化学物质,该组织已经把相关证据提交到了洛杉矶法庭。
 
  这场旷日时久的诉讼称,星巴克(Starbucks)和其他90家公司,包括杂货店和零售商,都没有遵守加州法律,在家用产品和工作有关用品上贴上化学有害物质的警示标签。
 
  这场争议的焦点是一种名叫丙烯酰胺的化学致癌物质,这种致癌物质在一些烹饪食品中也被发现,例如炸薯条,还有咖啡烘焙过程中也会产生这种物质。生产咖啡的行业已经承认了这种化学物质的存在,但声称咖啡中这种化学物质的量还处在无害水平,况且,喝咖啡的好处更多。
 
  尽管这个诉讼开始于2010年,但是长久以来并没有得到人们的关注。
 
  一个不知名的有毒物质教研理事会(Council for Education and Research on Toxics)的结论,可能会给咖啡行业带来巨大的冲击,还可能会唤醒一部分消费者,但目前还不清楚这会对人们喝咖啡的习惯产生什么影响。
 
  律师认为,他们更大的目标是促使咖啡行业把有害的化学物质从咖啡中去除。
 
  律师拉斐尔·梅泽尔(Raphael Metzger)说:“我上瘾了,就像2/3的人口一样,我希望咖啡行业可以把丙烯酰胺从咖啡中去除。”

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-09-26 15:19:39

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评