咖啡是全球贸易量第1名的农作物?咖啡的生产量排名与消费量排名

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  咖啡是全世界农作物贸易量第1名的品项,超过稻米与小麦,而全世界最大的咖啡生产国为巴西,最大消费国为美国,芬兰则是单人最高咖啡消费量,平均每人每天会喝4~5杯的咖啡。
 
  撰文=崔荣夏(韩国人,现为知名咖啡师学院“咖啡MBA学院”与咖啡创业及流通专门企业“Dream coffee”的代表)
 
  咖啡是全世界农作物贸易量第1名的品项,第1名竟然不是人类的主食米、小麦或玉米,真的非常惊人。 能如此神奇地占据第一的位置,还有一项不为人知的原因,那就是咖啡的产地与消费地不同的缘故。 咖啡大部分种植在中南美、亚洲、非洲等贫困的国家,消费则主要在美国、欧洲、日本、韩国等先进国家。 更神奇的是大部份的消费国都无法栽种咖啡。 夏威夷虽然也有种植咖啡,但夏威夷的生豆产量完全不足以供应美国需求;此外,夏威夷产的生豆反而出口到美国以外,像是日本等国家。 或许有人会反问说:“听说韩国也有种植咖啡树? ”虽然的确是有种植,但在韩国江原道、济州岛、京畿道一带栽培的咖啡,并非用来生产生豆,而是作为参观收入或是栽培树苗贩卖之用。
 
  咖啡第1大生产国:巴西
 
  虽然说根据不同国家,生豆包装的单位也会有所不同,但一般来说都会用60公斤的袋子来包装。 2013年世界咖啡产量,用60公斤为基准来计算的话,就高达1亿4461万袋,其中最高产量的国家就是巴西。 第1名的巴西是5582万袋,第2名越南为2200万袋,第3名印度尼西亚为1273万袋,第4名哥伦比亚为950万袋,第五名埃塞俄比亚为810万袋。
 
  不少人对于越南的咖啡生产量竟是第2名而感到诧异,越南生产的品种大多为罗布斯塔,这种咖啡很少会以单一品种饮用,因此一般人较不易在咖啡馆接触到,大部份会送至工厂作为义式浓缩咖啡的配豆使用。 2013年的第3大生产国为印度尼西亚,之前这个顺位通常都是哥伦比亚,但当时哥伦比亚咖啡树遭受病害,正在进行改良,造成产量下降,同时印度尼西亚的产量增加,因而改变了排名。 五大咖啡产国为巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚及埃塞俄比亚,称这五国为咖啡之国一点也不为过。 巴西的阿拉比卡咖啡豆,占全世界生产量的一半,不仅价格低廉且质量理想;越南是速溶咖啡最常使用的罗布斯塔的最大生产国;印度尼西亚在众多群岛上生产多样化的咖啡;哥伦比亚则有优良质量与高产量,能以低廉的价格喝到最高级的品种而闻名。
 
  咖啡最大消费国:美国
 
  那么, 咖啡最大的消费国在哪里呢? 根据国际咖啡组织ICO(International Coffee Organization)的统计,以进口量为基准,当然就非美国莫属。 第1名美国生豆进口量为2679万袋,第2名德国为2179万袋,第3名意大利为881万袋,第4名日本为828万袋,第5名法国为660万袋,韩国则是194万袋,位于第14名。 以ICO 的统计数字作为基准,如果将这项统计不足的部分列入考虑,就会稍微出现变动。 经由统计可以得知,咖啡高消费量的国家大多是先进国,事实上数一数二的经济大国,咖啡的消费量也占据前一两位的排名。
 
  单人最高咖啡消费量:芬兰
 
  咖啡消费量最高的国家分别为美国、德国、意大利及日本,每人喝最多咖啡的国家又是哪里呢? 根据ICO 于2011年度的统计结果,单人最高消费量的国家为芬兰,平均每人1年消费12.9公斤的咖啡。 以一杯咖啡需要八克的咖啡豆为基准的话,就等于是1612.5杯咖啡,因此就表示每个国民1天会喝4~5杯的咖啡。 第2名为挪威,一人是9.51公斤;第3名为丹麦的8.21kg;美国则是4.24公斤;以咖啡闻名的意大利为五5.62公斤;韩国为2.17公斤。
 
  内容来源=《大师级手冲咖啡学:选豆‧烘焙‧手冲‧品饮,咖啡教父传授冲出好咖啡的重要小细节》,由采实文化提供

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-10-20 12:21:18

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评