Trinity咖啡公司的Origin Decanter所有照片由Trinity Coffee Co.提供
自从澳大利亚设计师马克·福尔克（Mark Folker）的多元化三位一体酿酒师（Trinity One brewer）脱颖而出，已经有大约一年的时间，为早期的采用者提供了各种复杂的酿造方法。
现在， 三一咖啡公司 正在推出另一种酿造设备 - 起源滗水器，它提供了自己的流量控制系统，可以与Trinity One啤酒厂一起或独立工作。
与三位一体啤酒的起源滗水器。
Trinity One系列已经扩展到包括一个光滑的磨砂黑色版本的啤酒酿造机，其中包括一个加重的塞子，可以在类似Aeropress的酿造房间内对水进行一致的，可重复的压力。该室导致一个分裂式的portafilter，其中包含自己的过滤器住房，根据其制造商，区分Aeropress或其他方法的最终产品。
Trinity One的哑光黑色版本。
起源滗水器实质上是一个玻璃pourover啤酒和船只组合，接受Kalita 155平底，槽纹纸过滤器。如果没有过滤器保持模块，单独的滗水器就可以装满750毫升，直到水口正下方 - 这是倾倒葡萄酒的便利能力。在过滤器模块就位的情况下，容器的容量为500毫升，或大约一到两个完成的杯子。
原产地过滤器模块有透明玻璃，黑色陶瓷或不锈钢，提供美学和保温的各种选择。手柄，血管壁和基座的角度旨在回应Trinity One啤酒机的几何形状，根据这个原理，Folker可以将Origin描述为“免提”啤酒功能。水通过三位一体在咖啡床上轻松分配。三位一体也可以调整，以释放在原产冷酿慢滴。
起始容器内的过滤器支架的嵌套式设计 - 与其他位于顶部的起泡装置相反 - 旨在强调最低限度的审美，同时减少酿造过程中的热损失。
福尔克说：“这是通过减少过滤咖啡在到达滗析器底座之前的行程 - 实际上是标准超容器滴头距离的一半来实现的 - 其次，通过滗水器顶部的过滤器模块周围的额外的硼硅酸盐层有助于捕捉过滤模块本身的热量。“
可变流量控制和可定制的冲泡通道模式通过“网格密封”系统提供 - 小型硅塞，用户可以安排阻止原始过滤器模块底部的21个排放孔的任何数量或图案。
“不可否认的是硅胶密封起初设置起来有些复杂 - 你真的把它们推入像Lego那样的排水孔中，”Folker说。“但是一旦你的流量模式设置好了，除非你想定期进行试验，否则你不需要经常更换或者拔出插头。”
起源滗水器的生产已经在进行中，预计下个月开始发货。一个Kickstarter的活动的产品已经赢得的资金目标300％以上。Folker表示，如果有需求的话，可能会出现一个更大的Origin版本，以及其他新的项目想法，旨在将加权的Trinity One重力印刷机的一致性和易用性转移到其他酿造形式。
Folker说：“我正在研究一种可能在倾倒空间中提供相似优势的产品 - 即免提和一致的产品，而没有全自动系统所需的高昂价格标签。“通过我们的产品，我希望为咖啡行业仍然存在的问题提供解决方案 - 这是酝酿一致性的主要问题，同时也是大量人工投入和劳动强度要求阻碍许多咖啡馆]能够提供过滤器，而无需投入大量资金到全自动的解决方案中。“
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2017-12-19 10:20:10
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