500块不到的预算想做和咖啡厅一样的拉花咖啡？没问题！

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• 拿铁和卡布奇诺咖啡相信大家都经常喝得到，很多小伙伴入坑以后更会买一台意式咖啡机回家自己玩。可是一台好的家用意式咖啡机，要求压力稳定、蒸汽稳定持续的话少说也要好几千。这对于很多只是想体验一下玩拉花或者做做花式咖啡的小伙伴来说性价比并不高。

   

  今天小编就跟大家分享一下如何用500块不到的预算，就拥有能和咖啡厅媲美的咖啡出品。

   

  首先我们需要一个能做出浓厚咖啡基底的工具，这一点最麻烦。

   

   

  

   

  最好是买这种STARESSO或者Minipresso，以及同类型可以做出浓缩咖啡的工具都可以（PS：双阀摩卡壶有点勉强，爱乐压有另外的辅助配件也可以，就是贵）。我们的目的是制作浓缩咖啡，作为拿铁/卡布奇诺的基底，需要有好看的“黄金圈”，也就是咖啡油脂。这款便携式的咖啡制作工具就能满足，价格基本400块有找。

   

   

   

  然后我们需要一个打奶器，别看它不起眼，在没有蒸汽棒的时候它可是神器！

   

  这种最基础的手动式打奶器，只要掌握好操作技巧，一样能打出细腻的奶泡用于拉花哟~价格：30元 。

   

  

  接下来是拉花缸，要求不高的，20元足矣~

   

  

   

  重点来了！我们没有磨豆机的预算了这么办？挂耳咖啡帮你解决！一包挂耳咖啡粉约为10~12克，正好是单份浓缩咖啡需要的粉量。咖啡方面可以要求商家帮你制作意式咖啡专用的配方以及烘焙度，记得提醒商家：粉磨细一点！不然你做出来的就只是一杯特浓的美式咖啡哈哈~~

   

  10包装的挂耳咖啡价格：约40元

   

  牛奶：全脂牛奶即可，一小盒3.5元。

   

   

  万事俱备，开始操作

   

   

   

   

  咖啡粉倒入粉杯，记得压实一下，然后拧紧，打开上盖倒入92℃~95℃的热水，拧好。

   

   

   

  接下来弹出顶部的加压棒，尽情地压压压，压出浓缩咖啡，只要咖啡粉新鲜，烘焙度合适，你会发现，油脂还是不错的！

   

   

   

  然后我们把牛奶加热到约65℃，倒入打奶器中抽打个30~40秒，得到细腻的奶泡。技巧：先拉高小幅度抽几下，让筛网拍打牛奶液面，然后加快抽动，加大动作幅度，让空气与牛奶融合，先快后慢，记得不用压到底，打好的奶泡表面如果比较粗，用大勺子挂掉就好~

   

  接着过入拉花缸，开始我们最爱的拉花喇！

   

   

   

   

  拉花需要技巧，小编在这里省略一万字~少看点拉花教程，除非你是认真的。

   

   

   

   

   

   

  如果你有巧克力酱，可以来个简单点的~

   

   

   

  有艺术细胞的小伙伴还可以画个小熊。

   

   

   

  最后我们来算算花了多少钱：STARESSO 360+打奶器 30+拉花缸 20+咖啡40+牛奶 3.5=453.5！小编还有钱可以去一杯不错的精品咖啡哈~

   

  如果大家有什么好玩的咖啡制作方法，欢迎在评论区留言，和小编一起探索魅力无穷的咖啡~

   

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2018-06-25 23:12:12