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巴拿马西部边界省份–奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁（Baru）火山–巴鲁火山是中美洲最高的火山之一，总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。
Lamatus Family 拥有三个知名咖啡庄园——Elida Estate（艾丽达庄园）、El Burro Estate（驴子庄园）和 LuitoGeishaEstate（路易托庄园），可谓是历年BOP（最佳巴拿马）各项组别比赛中的常胜将军。其中，知名的Elida Estate（艾丽达庄园）位于波奎特产区，庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于国家保护公园巴鲁（Baru）火山国家公园范围内，庄园中的 30公顷栽植咖啡树，其余35公顷则为原始森林。咖啡种植的海拔为1670- 1850 米。
2015 年的 BOP 比赛中，Elida Estate（艾丽达庄园）、El Burro Estate（驴子庄园） 在四组分类中合起来共得到6 个奖，是获奖最多的家族。2018 年，Elida 庄园艾丽达庄园处理法的日晒处理绿顶瑰夏在 BOP 拍卖中以803美元/磅的价格成交。
在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月；而肥沃的火山壤土为咖啡提供了充足的养分，加上Baru火山带来的的极佳微型气候，使得Elida庄园能够屡屡获得杯测比赛佳绩。
艾丽达的处理场位于苗圃与庄园高处中途，也可说就在庄园内，沿途路况不算差，公路可直接通达，设于此，也方便货车进出载运咖啡。
除了营造良好的咖啡栽培条件外，经营Elida庄园的Lamastus家族还在庄园内种植了许多不同的原生树种，不仅为咖啡树遮荫，也提供给鸟类一个友善的栖息环境。在施肥方面，Lamastus家族采用人工施肥及少量的化学肥料，但绝不使用对环境有害的杀虫剂及除草剂。
目前除了卡杜艾Catuai、铁皮卡Typica及波旁Bourbon等品种外，Lamastus家族也于几年前开始种植瑰夏Geisha品种。仅管如此，Elida庄园参加Best of Panama竞赛的批次皆使用Catuai种，却还能屡次获得佳绩，足见其地理环境与优异的采后处理技术为咖啡带来的优良质量及特殊风味。
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2019-05-31 12:45:34
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