埃塞俄比亚西达摩红樱桃咖啡豆冲煮技巧 手冲咖啡萃取教学

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埃塞俄比亚咖啡.白樱桃 Ethiopia Sidamo Chire Balo

西达摩产区，海拔2千米。有柠檬、杏子和抹茶的香气，比较甘甜，口感顺滑柔和，香味持久。

豆种：埃塞俄比亚咖啡西达摩 白樱桃 G1

产区信息： 古伎产区 2050m / 古老原生种

处理方式：水洗 / 浅烘

研磨度：3.5

粉：15g

粉水比：1:16

水温：93度

滤杯：v60

用时：2分02秒

风味描述：抹茶拿铁 山楂 杏桃 甜感高

这个月套装的包装一改以往黑白单色，换成彩色的设计，也还不错。

看到这支豆描述里抹茶拿铁四个字也是傻眼了。。。能喝得出来吗?

开袋光闻豆香就是很明显浓郁的像奶油牛奶般的甜香味道，以及山楂的清爽酸香。抹茶的香气淡淡有一点吧，估计喝起来会明显一点。

体验

入口柔和，标准的水洗干净度， body适中。高温区果酸易接受程度很高，毫不刺激，且能感觉出酸质之外有包裹一层奶油般的触感和甜感，喝完之后的回甘茶感余韵也很明显。中温区喝起来的高甜感施展的也比较到位。

这支豆最大收获还是干香闻到超级的甜感以及高辨识度的山楂味。也再次验证这个区域种出来的豆子自带茶感风味是杠杠的，就看是像哪个品种的茶而以。

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2021-11-14 15:06:32