关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
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如果您也想拥有一家属于自己的咖啡店，在开店之前首先要考虑的重要问题便是咖啡店的选址问题了，也就说您的这家店到底开在什么位置，这个位置对将来的客源是有着十分重要的影响哦!那么对于开咖啡店应该如何选址呢?
与大家一起分析分析吧：
1、选址原则
咖啡店选址的原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所说的“口岸”)。在顾客的争取与商圈的把握上，必须充分掌握地点的特性，由于咖啡店又是地点性产业，所以位置条件的选择与运用，就成为经营的首要任务。曾经有人说咖啡店若能确定一适当的地点，则经营的成功率约在70%以上.可见有效的位置对咖啡加盟馆的营运实在关系重大。
2、选址时应该考虑的要素
在选择适合的开咖啡店地点时，必须考虑到是不是消费者易于集中而且具有某些机能的场所，诸如经济、政治、文化、商业等机能的中心或是交通的要冲等地区;至于在地点选定之后，更要经常注意周遭环境的变化，以便随时了解此地区的特性，尤其一般的咖啡店，营业区域都有其自然的限制;通常大多以咖啡加盟馆为圆心，绘小一公里或一公里半的半径范围。作为咖啡馆的商圈。不过在进行店圈的设定时，有关的特性，诸如一般饮料方面则商圈较小，研磨咖啡方面则商圈较大，交通状况、地区内的设施情况等，都可能影响到商圈的分布。
3、考虑周边的经济环境
一个咖啡店周边要是没有好的经济环境可以说是无法生存的，原因很简单，如果您周边有1000个群体，大家都是月薪1000~2000那么我相信他们不会经常去品尝咖啡的，换而言之如果您周边有500个消费群体每人月薪在5000以上，那么我想您的咖啡店就不用发愁了(前提是您个方面都到位，如果不到位，客人觉得不好，我想你也是白忙活。
4、取得先机
一个好的咖啡店需要占领一个好位置，比如说您的咖啡店在一个小巷子里面，外界的人也不晓得您在这儿，那么我想您需要宣传一段时间，短时间内没有客人和人气会给您带来不必要的损失(也许有人会说我的店面租金低或者说我酒香不怕巷子深，但是我觉得您还是在自欺欺人)。
5、停车位是否充足
停车位可以起到“粘占”客人的作用，因为35%的人都会开车去喝咖啡并且很少是一个人去，如果他们觉得您店里的咖啡有特色，也会给您的咖啡店做一个很好的宣传口碑介绍朋友到你的咖啡店来品尝(消费)，如果您能把这一部分人群“粘占”过来，那么我相信您的营业额会很快的提升上去并且会蒸蒸日上。
留住客户的关键
现在品尝咖啡的人们越来越多，学会品尝咖啡的人也是不断增加，煮出一杯好的咖啡，则是能够让你的咖啡店更加受到人们的青睐，对于煮咖啡，在器具方面，可以任意选择，但是在知识方面，则是要丰富起来。加盟咖啡店，那么煮咖啡则不是一件能够让你消磨时间，悠闲地去进行的一件事情了。对于煮咖啡，水是较为重要的，它往往能够影响一杯咖啡的特质，就像泡茶一样，选择过滤水，也能够让你的咖啡更加美味起来。其次则是咖啡豆的使用量，对于一杯咖啡的浓淡程度，需要把握好。最后则是咖啡冲煮的温度方面，过热的水则会破坏掉咖啡的大多数味道，所以选择适度的热水来进行冲煮，则是更为理想。
如何经营好一家咖啡店，选址是非常重要的一个环节，好的地点能够为咖啡馆带来不少客源。
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2017-05-07 13:53:09
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