咖啡饮品的创新：冰滴咖啡的变种,柠檬汁咖啡

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　　最近，有 27.6 万粉丝的 Instagarm 著名账号 Coffee ‘N Clothes 又单独做了一个同名电商平台。和它的名字一样，在这里你可以买到咖啡和时装，包括咖啡杯、杂志、T恤、衬衣、裤子、鞋子、衣服和包包。

　　2014 年，初到纽约的 Ryan Glick 创立了这个账号。当时他常在市内闲逛，想找到一些新咖啡馆。有一天，他正在走路，顺手自拍了一张端着咖啡的照片，同时框到镜头里的还有那一天的行头——裤子、衬衫，还有鞋子。

　　“我在 Instagarm 用 #coffeenclothes 的标签发布了这张图片，发现这个标签还从来没有人用过，我就又做了一个账号。” Ryan Glick 说。到 2016 年，Coffee ‘N Clothes 已经有粉丝 18.5 万。

　　Coffee ‘N Clothes 上的照片都挺讲究的，固定的角色是一杯咖啡，同时还会有好看的包包、鞋子、裤子、手表或者首饰。现在这个账号发布的 1047 张照片中，每张都用了这个套路——咖啡和时尚。

　　“我不太喜欢 Logo 太明显的咖啡杯，比如星巴克的杯子，我就不常用在照片里。如果拍的照片看起来有点土，我也不会用。另外，我也不会自恋地拍一张自己喝咖啡的照片放上去。” Ryan Glick 说，“一张好的照片需要把这些咖啡和时尚以一种很酷的方式组合起来，一种你能闻得到的独特时尚感，当然你得至少有一杯咖啡，有时候，如果你的行头格外引人注目，你可以让它们自己说话。”

　　不过，Coffee ‘N Clothes 上的内容并不由 Ryan Glick 一个人创作，他就像一个杂志主编一样从全球各地征集作品。只要有人拍摄了“咖啡和时装”主题的照片，然后上传到自己的 Instagram 上，再加上 #coffeenclothes 的标签，Ryan Glick 就能看到。如果符合条件，Ryan Glick 就会把照片选入 Coffee ‘N Clothes 的官方账号。

　　比如下面这些——

　　看起来，这样也挺省力的。如果按照时尚杂志的传统方法，要拍那么多关于好看的衣服裤子的照片，除了要请个摄影师，去个摄影棚，恐怕还得雇佣一个专门借还衣服的工作人员。但在 Coffee ‘N Clothes 这里，这些成本都是不存在的。Ryan Glick 收到的很多投稿都来自伦敦、多伦多、巴黎和印度尼西亚。

　　“看到这个社区在全球都还挺活跃的，感觉棒极了，也很有启发。” Ryan Glick 。不过，他也收到过一些疯狂的照片，比如有些人裸着身子，再让咖啡和自己合照。

　　由于 Coffee ‘N Clothes 经营的内容， Ryan Glick 也自动变成了咖啡专家。在接受 GQ、Huffington Post 、Bazaar、Refinery 29 等 14 家媒体采访时，他被问得最多问题是“是什么让他有灵感来做这件事”、第二个经常被问到的问题是“能不能推荐几家你喜欢的咖啡厅”，此外，还会有人让他聊一聊对“最新男装趋势的看法”等等。

　　看起来，Coffee ‘N Clothes 也成为了一个品牌，代表着对咖啡和时装的好品味。这也是促成这个 Instagram 账号能变成一个电商平台的主要原因。

　　现在，在 Coffee ‘N Clothes 的官方网站上， Ryan Glick 也把 Instagram 账号上的资源都挪了过来，称作“艺术馆”(Gallery)。不过，他把这 1000 多张照片都分成了“牛仔”、“球鞋”、“高跟鞋”、“手包”不同的类别。你也能读到一些在时尚杂志上才能看到的文章，只不过这些文章都和咖啡沾亲带故了一下——《噢，不要把咖啡洒到这些白球鞋上》、《如果你喜欢的品牌做咖啡会什么样子?》、《如果你喝黑咖啡，你可能会喜欢这几款包》(不知道这两者有什么直接关系)。

　　Coffee ‘N Clothes 的官网

　　目前， Coffee ‘N Clothes 上卖的时尚单品主要是轻奢包括 Diane von Furstenberg、Michael Michael Kors、Opening Ceremony、Theory、Saint Laurent 和 Urban Outfitters 等品牌。

　　不过，它更像是一个给奢侈品电商 Net-a-porter 倒流的“买手店”，这里所有产品的最后购买页面都会导向 Net-a-porter ，哪怕是 80 美元的 J.CREW 牛仔衬衣。

　　这看起来倒像是回到了 Ryan Glick 的原点。2013 年时，他就和朋友在折腾一个街头风潮流网站 SWGNT.COM，既讲讲时尚穿搭，也售卖新兴设计师的衣服。不过，这个生意已经黄了。

　　现在除了 Coffee ‘N Clothes 的事之外，他还参与了男士珠宝品牌 Lust Limited 的运作，同时还是美食图片社交 APP Wine ‘N Dine 的社交媒体总监——后者的图片风格和 Coffee ‘N Clothes 神似。

　　柠檬汁咖啡制作方法

　　编辑

　　1.用摩卡壶做意大利浓缩咖啡倒在杯中备用，大概五分满，咖啡浓度一定要掌握好，保证苦味。

　　2.在咖啡中滴入几滴白兰地，咖啡中就有辣的感觉。

　　3.在咖啡中根据个人口味，加入适量蜂蜜，保证咖啡甜味。

　　4.挤适量新鲜柠檬汁在咖啡上，保证咖啡酸味。

　　5.切一片柠檬，浮在其上。

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2017-05-17 10:18:27