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作为世界级别的咖啡连锁店，星巴克在全球各地开的分店数不胜数。然而，主打“沉浸式体验”的星巴克臻选烘焙工坊却是屈指可数。目前为止，烘焙工坊仅有四家，分别开在了西雅图、上海、米兰和纽约。
西雅图店
米兰店
上海店
纽约店
而在今天（2月28日），星巴克全球第五间“星巴克臻选咖啡烘焙工坊Starbucks Reserve Roastery”落在了日本东京文艺气息浓厚的中目黑。
星巴克第五间烘焙工坊所在的中目黑可不是一般的地方。那里交通方便、生活便利，目黑川两旁种满了约830棵吉野樱，风景非常漂亮，在日本民众心中是“最想居住的地区”前几名。
而工坊本身则交由日本知名建筑师隈研吾操刀。擅长使用天然素材并融合周遭环境与传统元素的隈研吾，与星巴克的合作并非第一次。他所设计的太宰府天满宫星巴克门市，2000根长条型原木相交组合全不用金属钉子，从门口沿著屋顶延伸至尾端，极具魄力的视觉效果，让这间门市至今仍是福冈太宰府的网红景点。
东京这间“星巴克臻选咖啡烘焙工坊”一共有四层，以1200平方米的空间形成“咖啡剧场”为到来的客人提供全方位的咖啡饮用体验。
店内高达17米的巨型烘豆机从一楼一直延伸到三楼异常抢眼，让人一目了然地了解到咖啡豆从生豆开始烘焙、分装，到冲制出一杯咖啡的全过程。
相较于全球其他4间星巴克臻选咖啡烘焙工坊，东京店显得更为柔和而细致。烘豆机表面点缀上职人手作、2100朵铜制樱花，呼应了中目黑作为东京赏樱名所的特色。
以吧台为基地，咖啡师们运用多种专业器材包括星巴克独家专利CloverTM自助咖啡机、法式滤压壶、虹吸式咖啡壶、意式浓缩咖啡机、冷萃咖啡机等提供过百种咖啡饮品。在日本首次登场的意大利Princi Bakery，则在一楼销售80种面包糕点。
二楼主要是星巴克茶品牌“茶瓦纳Teavana”。这里不但是世界最大的茶瓦纳主题空间，也是日本星巴克首见的茶饮专属楼层。常驻饮品和季节饮品有20款左右，其中包含多款以樱花为主题的茶特调。这些体现了日本和风之美的饮品，不少是这家店才有的限定产品。
首开于米兰“星巴克臻选咖啡烘焙工坊”的Arriviamo Bar则进驻三楼。除了导入正宗意式餐前酒文化，也结合星巴克咖啡、茶饮开发多款创意调酒。其中一款Espresso Martini更是搭配了中目黑当地巧克力品牌“green bean to bar CHOCOLATE”，滋味相当华丽。三楼的另一大特色便是户外座位区，消费者可以在其他楼层点餐，然后到此一边欣赏目黑川樱花烂漫的美景一边享受咖啡。
四楼楼被命名为“AMU Inspiration Lounge”，AMU为“编む”的英文拼音，意即“编织”，用以引申为连系社群、地域的协作场景。宽阔的空间、将所有人聚集起来的大长桌，在未来这里也将会作为训练、工作坊之用。最引人注目的还有一整片由各色咖啡袋拼贴的TOKYO字样的墙面，想必会成为大家拍照打卡的不二之选。
为庆祝东京“星巴克臻选咖啡烘焙工坊”开幕，全日本星巴克门市还会同步上市日本限定咖啡Tokyo Roast和Tokyo Roast Mousse Foam Latte哦！
看了这么多照片repo，你是不是迫不及待想要去朝圣一下！不过。目前正值新开业期间，人流有多少大家肯定心里有数。日本星巴克也在2月28日至3月3日、3月9日和3月10日进行入场限制，有计划前去的人记得关注官方消息安排好行程。
地址：东京都目黒区青叶台二丁目19番23号
官网：www.starbucks.co.jp
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2019-02-28 21:45:05
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