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KOKO Roasters，即是香港知名咖啡店CoCo Espresso的分身，主理人是Johnson，他的名字在咖啡界无人不知，因为他最「闻名」的是拥有一份热爱挑战难度的勇气，在咖啡大气候中，不时开发出令人惊讶的新品，今次带来的惊喜，就是全本地制罐装精品咖啡！
要做出好咖啡，首先要热爱咖啡，然后让更多人了解咖啡！于是，Johnson为KOKO Roasters打造「咖啡现场」，在店内只要透过玻璃，就可以「目击」到由生豆烘焙开始，到成为一杯咖啡的全过程！Johnson说：「店里提供自家拼配咖啡外，另一种就是季节性的单品浓缩。」因为KOKO Roasters可以轻松做到「全自家制作」咖啡，所以当你以为现在在说的是现卖咖啡，其实Johnson更默默带来意想不到的咖啡惊喜！
Johnson用了4年时间研发，由烘焙开始至成品，打造出香港第一罐制成的罐装精品咖啡。4年时间，当中当然有起有跌，但一股热诚足以盖过一切，Johnson表示：「研发没有难度！」真的，只要有梦想，只要有毅力，每一步都只是下一步的开始，而不是难关。就是这一份坚持，所以香港人终于可以喝到本地第一罐精品咖啡。
上百元Geisha！入罐价钱更亲民
甫入店已看到KOKO Roasters的大雪柜在当眼处，除了有一系列已经卖到深入民心的樽装咖啡外，新鲜话题新品一定是自家制罐装Cold Brew，而且率先登场的竟然是Cold Brew Geisha Village！这款万人追捧的咖啡，一直以多层次而且丰富的味道大受啡迷欢迎，而且索价不菲，一杯手冲Geisha咖啡，可能需要百多二百元，今次换个身份，以罐装上场，却忽然悄悄平民化了！
Johnson说：「我希望可以让每个人都轻松饮到KOKO的咖啡，目标是有一日希望可以推广到超市！」因为全自家制作，咖啡种类更可以常新，这也是本地制罐装精品咖啡最大的吸引力，Johnson说：「我们的罐装Cold Brew，是以咖啡浸泡约15小时左右制作，再入罐，其保用期可以达半年以上，我们把它定为三个月。我们不时可以换换口味，根据制作时的季节性选择，让每季都有当季好玩的！」现在全线CoCo Espresso及KOKO Roasters已经有本地制罐装精品咖啡了，想试的啡迷不要错过了。
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2019-03-14 12:32:17
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