红茶制茶工艺改善 英国红茶的苏格兰元素推动阿萨姆红茶发展故事

来源:中国咖啡网: 茶饮趋势 > 作者:wy 2024-03-29 我要评论


杰克逊是苏格兰伟大的革新者之一,正是他使“英国茶”这个广泛使用的术语变得令人误解和愚蠢。

以下摘录自20世纪30年代的一本书(All About Tea, volume 2, 1935, William Harrison Ukers),书中讲述了他偶然发现了推动阿萨姆邦制茶工业化的机遇的轶事。



杰克逊只是英国人,但不是英格兰人,他是许多应该出现在茶名人堂的苏格兰人之一:

罗伯特·福钦(Robert Fortune):通过人类学实地调查和非正式进口到阿萨姆邦(Assam)的策略,打破了中国对茶叶种植的控制。这个词比间谍和走私好得多

布鲁斯兄弟:发现了阿萨姆茶树的变种。他们花了很多年的时间才让茶叶当局相信这种植物长得很好,而中国种植的并不好。

詹姆斯·泰勒:1867年创立并建立了整个锡兰茶业。



莱昂内尔·戴维森(Lionel Davidson):阿萨姆邦茶园经理,他发明了几乎所有杰克逊没有的东西,他的专利Scirocco烘干机、滚筒机、包装机、切割机和分拣机成了和不列颠尼亚(Britannia)一样标准的名字。(还有螺旋桨风扇,它彻底改变了工厂的工作条件、采矿和船只、皮带铆钉、一战时期的军火制造机器和网球杆。)

托马斯·利普顿:最初是杂货商,后来是茶叶生产与零售一体化的创造者,也是历史上最著名品牌的创始人。对日常生活的影响甚至和山姆·沃尔顿一样深远。



全是苏格兰人,白手起家,非贵族出身,才华横溢,顽强不屈。哦;英式早餐茶起源于苏格兰的爱丁堡。

在19世纪末,8000台杰克逊的大不列颠滚筒和烘干机生产了150万工人的产量。1872年,阿萨姆邦的生产成本是每磅11便士,与中国的出口产品完全没有竞争力。到了1912年,这个数字还不到3便士。将一磅茶叶制成木炭所需的木材从八分之一减少到四分之一。普通菜园的日滚动产量从80磅增加到500磅。1872年,中国出口到英国的茶叶为7000万磅,1912年为15万磅。阿萨姆邦人口从0增长到2.19亿。



它们还显示出,手工茶业和农业综合企业之间的分歧是多么严重。关键的区别在于,制茶的哪个阶段是机械化的,哪个阶段是依赖技术工人的。这对酒的质量和价格都有很大的影响,所以知道你在考虑喝哪种酒或者经常喝哪种酒是很有必要的。

关注滚动的原因有很多。首先,这是成本的主要来源。第二,成本来自劳动力。第三,这个过程是手工和常规的,不依靠判断和选择性。这最后一点在劳动力和机器的权衡中绝对是核心,无论是过去还是现在。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2021-08-09 12:00:07

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评