不同的单品咖啡豆口味有什么区别?入坑新人单品咖啡豆推荐哪些?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 单品咖啡 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

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  • 味觉。是一种受到直接化学刺激而产生的感觉,由酸、甜、苦、咸四种味道所组成,指的是能够感受物质味道的能力。由口腔进入,并透过舌头去仔细感受各种味道,而咖啡可说是拥有最多种味觉感受的饮品,究竟我们该如何去选择,并找出适合我们自己的咖啡风味呢?
     
    影响一杯咖啡风味的因素相当的多,从咖啡生豆的品种、产区的地理环境、气候条件、处理法、烘焙的方式、到咖啡师如何去冲煮这杯咖啡,每个环节都会对一杯咖啡产生决定性的影响,一杯好的咖啡,当中的条件都是环环相扣的,因此在选择之前,也要先充分了解这些对风味会产生影响的因素,就能找到一杯属于适合自己风味的好咖啡哦!
     
    选择一杯适合自己的单品咖啡豆
     
    咖啡在风味上的多样化是需要经过尝试才能清楚知道,就算有人跟你说产自埃塞俄比亚的耶加雪菲有花果香,大概也很难去想像那个风味到底如何,到不如走进咖啡店时,直接告诉老板说自己不喜欢怎样的咖啡,像是有人很怕咖啡的酸味,或是讨厌苦味很重的咖啡,当然也可以很明确地指出自己喜欢怎样的咖啡,让老板帮你挑选适合的单品咖啡。
     
    当然要享受咖啡的风味,不加糖不加奶大概是基本的要件,所以无法接受咖啡原始味道的人,其实可以选择义式咖啡。然后在选择单品咖啡豆时,也可以跟老板聊聊咖啡豆产地的一些小知识,能够让自己更了解每个地区咖啡的差异性在哪里。

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2018-07-17 17:08:31

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