产区品种那么多,单品咖啡哪些比较好?哪里出产的咖啡最好喝?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 单品咖啡 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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全世界有53个出产咖啡的国家或地区,而每个产国或多或少都有好几个不同的咖啡产区,每个产区里面也会种植几种不同的咖啡品种以对抗病虫害风险,那么问题来了,单品咖啡哪家强?中国广州找前街~哈哈,不押韵啦~
 
  每一种单品咖啡都有自己独特香气和口感,因每个人的口味和喜好不尽相同,好喝不好喝因人而异,没有专业领域上的最好喝,只有相对就人而言的最喜欢,所以,每种咖啡都有其各自的拥趸。
 
  单品咖啡选用原产地出产的单一咖啡豆,饮用时不加奶或糖,而是回归咖啡本真味道的纯正咖啡,单品咖啡有强烈的特性,口感特别,或清新柔和,或香醇顺滑。以下是以下比较常见但品质稳定且优质的单品咖啡,大家在陌生的咖啡店是,可以参考这些信息来找到适合自己口味的单品品种哦~
 
  肯尼亚咖啡
 
  Kenya Coffee
 
  国家:肯尼亚(非洲东部)
 
  产地:肯尼亚山附近的坡地
 
  海拔:1500-2100m
 
  风味:咖啡颗粒匀称,鲜明清新水果香,均衡果汁酸度,醇度适中,具有多层次口感。
 
  乞力马扎罗咖啡
 
  Kilikmanjaro Coffee
 
  国家:坦桑尼亚(非洲东部)
 
  产地:坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗的莫希区
 
  海拔:900-1800m
 
  风味:肥沃火山灰孕育,大小均一大粒咖啡豆,酸味突出,中焙散发甜味与清淡酸味,深焙产生柔和苦味,适合调配混合。
 
  瑰夏咖啡
 
  Geisha Coffee
 
  国家:埃塞俄比亚(发源地,非洲东北)
 
  产地:原产于埃塞俄比亚西南部的瑰夏山,世界很多地区有种植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高,价格也高。瑰夏属于帝比卡家族的一员,却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万,更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法。
 
  海拔:1500-1650m(巴拿马瑰夏)
 
  风味:花香,热带水果,浓烈的甜度,干香气上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,浅烘焙有坚果香气。湿香气有榛子味道,并且涌现出更多的花卉特质。前期口感温和含蓄,花果风味伴随着温度下降逐渐上升,冷香异常出色。回甘丝丝的甜蜜。
 
  耶加雪啡咖啡
 
  Yirgacheffe Coffee
 
  国家:埃塞俄比亚(非洲东北)
 
  产地:耶加雪啡小镇,咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种,每户产量不多,是典型的田园咖啡。
 
  海拔:1700-2100m
 
  风味:皆采水洗处理,茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗。也有少量绝品豆刻意以日晒为之,增强迷人的果香味与醇厚度。
 
  哥伦比亚咖啡
 
  Colombian Coffee
 
  国家:哥伦比亚(南美洲)
 
  产地:主要栽培在安第斯山区,全年有利温度,雨水适量,空气潮湿
 
  海拔:1300m上下
 
  风味:咖啡分200多档次,区域性强。香气浓郁厚实,拥有丝绸般柔滑口感,酸中带甘,低度苦味,酸苦甜均衡。
 
  巴西咖啡
 
  Brazil Coffee
 
  国家:巴西(南美洲)
 
  产地:北部为热带雨林气候,终年炎热潮湿,占全球三分之一咖啡消费量,因工业政策为大量和廉价,特优等咖啡不多,香醇中性的Santos咖啡最出名。
 
  海拔:500m以上高原,200m以下平原
 
  风味:中性咖啡代表,酸、甘、苦、醇中性,口味顺滑,调配温和咖啡不可或缺的品种。
 
  蓝山咖啡
 
  Blue Mountain Coffee
 
  国家:牙买加(北美洲)
 
  产地:北美洲牙买加蓝山,肥沃火山灰土壤,气候湿润凉爽,多雾多雨。
 
  海拔:666m以上
 
  风味:独特的酸、苦、甘、醇等味道完美融合,香醇甘滑,味道浓郁,形成强烈诱人的优雅气息。
 
  哥斯达黎加咖啡
 
  Gosta Rica Coffee
 
  国家:哥斯达黎加共和国(北美洲)
 
  产地:中美洲南部哥斯达黎加,高海拔降雨充足,火山土壤肥沃,排水性好。
 
  海拔:1500m以上
 
  风味:优异豆被称为特硬豆,采用水洗法,颗粒饱满,酸性温和,甜度颇佳,因甜味关系,凉了也好喝。
 
  危地马拉咖啡
 
  Guatemalan Coffee
 
  国家:危地马拉(北美洲)
 
  产地:南北美洲之中央,高原火山土壤肥沃,气候温和,安提瓜岛咖啡豆较为着名。
 
  海拔:1400-2100m
 
  风味:颗粒饱满,酸度均衡,有着浓浓香气。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般醇度,香味浓郁活泼,酸味精细,具有烟草香,好像巧克力的甜美与烟气息混合在一起。入口平淡,冷却后微甜。
 
  科纳咖啡
 
  Kona Coffee
 
  国家:美国夏威夷州(太平洋)
 
  产地:夏威夷州科纳地区,只能栽培在毛那罗阿火山斜坡的稀有品种,火山黑泥酸度适中,富含矿物质,含水量合适。
 
  海拔:2100-3600m
 
  风味:口味清新清冽,中等醇厚,有轻微酸味,余味长久,具有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,清新自然,不温不火。
 
  摩卡咖啡
 
  Mocha Coffee
 
  国家:也门(中东)
 
  产地:阿拉伯半岛西南端,也门摩卡港
 
  海拔:900-2400m
 
  风味:咖啡颗粒小,酸味较强,甘味适中,略带醇厚酒香,有辛辣刺激之感。
 
  曼特宁咖啡
 
  Mandheling Coffee
 
  国家:印度尼西亚(东南亚)
 
  产地:印尼苏门答腊岛,高且波浪起伏的充满蕨被盖的黏土高原。
 
  海拔:750-1500m
 
  风味:被称为世界上最醇厚的咖啡,口感润滑,酸度较低,甜味丰富耐人寻味,具有淡淡泥土草本植物芬芳,适合深焙。
 
  瓜哇咖啡
 
  Java Coffee
 
  国家:印度尼西亚(东南亚)
 
  产地:印尼瓜哇岛,气候温和,空气潮湿,全年都是收获季。
 
  海拔:1400-1600m
 
  风味:苦味较强,酸度低,均衡度高,香味清淡,口感回甘,芳香浓郁,带有水果风味,喝起来有黑莓和葡萄柚的味道。风味清新,适合夏天做冰咖啡。
 
还是那句话,只有最适合自己的咖啡,没有最好喝的咖啡。咖啡产区固然重要,但是说到底咖啡还是你自己喝的,咖啡产区的风味特征有可能因为一些微小的细节而产生偏差,但你的味觉不会说谎。选中合适的咖啡产区,好喝的单品咖啡,前提是你已经找到自己最好的咖啡风味~

 

END

 

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2019-09-25 14:31:07

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