防弹咖啡

防弹咖啡是什么? 为什么做“防弹”咖啡?防弹咖啡怎么做?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:防弹咖啡 2018-03-13 18:35 我要评论( )

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  • 防弹咖啡是什么? 为什么会叫做“防弹”咖啡? 看起来吃了会变胖的组合又是如何达到减重的效果,我们访问了营养师并整理好图文资料让你一探究竟。
     
    为什么叫“防弹”咖啡?
     
    防弹咖啡(Bulletproof Coffee)由戴夫。 阿斯普雷(Dave Asprey)发明并注册专利。 之所以取名为“防弹咖啡”(Bulletproof),是比喻饮用后所带来的高功身体状态。
     
    “Bulletproof”, the state of high performance.
     
    阿斯普雷对于防弹咖啡的灵感,源自于一次西藏旅行中所品尝到的酥油茶(yak-butter tea)。 回到美国后,经过多次尝试及实验,阿斯普雷在2009年将防弹咖啡的作法发表在自己的部落格上,并将其申请商标注册Bulletproof®,还撰写了相关书籍 ,除了网络上贩售相关产品以外,也开始出现贩售防弹咖啡的实体店面。
     
    防弹咖啡怎么做?
     
    首先,准备好以下三种材料
     
    防弹咖啡豆泡好一杯咖啡
     
    1——2茶匙的中链三酸甘油酯(Medium-chain triglycerides,MCTs,一种易消化脂肪)或有机椰子油
     
    1——2茶匙的无盐的牧草饲育奶油
     
    接下来你要做的,就是将这些材料通通放进果汁机搅拌均匀(或用你的手加上汤匙搅拌也行)。
     
    防弹咖啡可能为身体带来的效果?
     
    防弹咖啡的官方网站上,阿斯普雷写着自己以防弹咖啡取代早餐,并搭配饮食控制,在不用计算卡路里或执行任何多余运动的情况下,成功减重了100磅(相当于45.5公斤)。 此外,阿斯普雷也表示自己的大脑机能获得提升,智商(IQ)分数增加20,还借由有效率的睡眠降低了自己的生物年龄。
     
    在一般坊间推广及贩售防弹咖啡的店家,则表示喝了之后,会让你有饱足感,以之取代早餐,并减少蛋白质与糖类的摄取,能借由强迫身体以脂肪作为身体能量来源,并达到减重的效果。
     
    防弹咖啡加入的椰子油,其中约有50%是由中链三酸甘油酯(Medium Chain Triglyceride, MCT)所组成,其吸收与代谢速率比长链三酸甘油酯来得快,因此能帮助生成酮体,达到生酮饮食的体重控制目的。 此外咖啡含有的咖啡因、绿原酸本来就具有提振精神的功效,促进新陈代谢、利尿与加速脂肪分解,同时防弹咖啡含有高量的脂肪,所以能增加饱足感,暂时抑制食欲。
     
    ——〈 火热的防弹咖啡是什么,喝了真的可以减肥? 〉,元气网
     
    防弹咖啡为什么能让你瘦?
     
    营养师指出,不是光喝防弹咖啡就有减肥的效果,需要搭配整体饮食的调整。 防弹咖啡即是利用生酮饮食的原理,所以如果早上喝了防弹咖啡,下午或晚上只要吃饭或吃面,碳水化合物达不到10%或5%以下的摄取量,就不会有显著减重效果。
     
    搭配整体饮食的调整后,可以透过尿酮试纸、抽血检测方式监测,若尿液中酮体达到标准,就能判断身体处于酮体生成状态,脂肪在快速代谢。 使用生酮饮食方式来减肥,短期可以看到很好的成效,大概两到三周就有效果,脂肪会快速掉下来。 但长期来说,跟使用均衡饮食降低热量的方式没有太大差异。 另外,除非心意坚决,否则对大部分人实行度比较不高,毕竟外食族很难不摄取淀粉,只吃高蛋白质的食物成本较高。
     
    除此之外,营养师也提醒,国外部分研究指出,长期吃防弹咖啡等脂肪含量高的类似饮食,可能增加心血管疾病的风险,也有机会造成包括血脂上升、便秘或腹泻等情况。
     
    而由于完整的生酮饮食方式,会因为避免摄取过多碳水化合物,而减低食用蔬果,有些研究甚至有骨质疏松症。 另外,也可能因此散发酮体的味道,包含口臭等问题。
     
    国内亦有医师提出 ,防弹咖啡等脂肪含量高的类似饮食,可能造成的风险包括水溶性维生素缺乏、肾结石、高尿酸血症、成长迟滞、视网膜神经病变。 建议要使用前,先与医师洽谈自己体质是否合适,做整体性的监控。
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