乌干达日晒咖啡 口感霸道 饱满扎实的乌干达鲁文佐里山脉咖啡

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•  　　　乌干达，位于东部非洲，内陆国家，毗邻肯尼亚、坦桑尼亚，它滨临很多大湖，如维多利亚湖（Victoria Lake,非洲最大淡水湖）、艾伯特湖（albert）、爱德华湖和基奥加湖。整个国家座落于高原之上，平均海拔900米，大多数地区为热带草原气候。乌干达人普遍热情温和，见到我们都会友善地大叫“China！”的确，当地治安稳定，夜间外出无需太多防范，疾病较少（当然，偷盗仍然存在）。如肯尼亚一样，由于早期的英国殖民统治，属于英联邦国家，英语是官方语言。在18世纪的统治时期，被大英帝国称为非洲明珠“the pearl of Africa”。
   
  　　鲁文佐里山脉
   
  　　鲁文佐里山脉约形成于200万年以前。它长125千米，沿扎伊尔和乌干达两国边界延伸，按时非洲当地语言，“鲁文佐里”的意思是“造雨者”。确实，这里雨、雾甚多，一年中山峰笼罩在云中达300天。
   
  　　似乎这里的每样东西都比其正常尺寸至少大一倍。鲁文佐里蚯蚓可长达1米，与人的拇指一样粗。这里的黑猪是非洲野猪中的庞然大物。重约160千克，站立高度至肩部为1米。一种在许多花园里经常见到的名叫半边莲的植物，在这里变成了2米高的烛形花穗。山上的竹子长到9----12米，蓑衣草长到1.8米。
   
  　　文佐里山脉（Mt Rwenzori）有着“月亮山脉”（Mountains of the Moon）的美誉，位于乌干达西部，是乌干达和刚果民主共和国（DRC）两国的边界。咖啡是乌干达的主要经济作物，占乌干达总出口量的95％。
   
  　　当地的Bukonzo人住在这些山区，他们已经在这个地区耕种了数百年。山区土壤肥沃，气候条件很好，非常适合咖啡种植。
   
  　　乌干达日晒算是一种经典风味的回归，更是代表着非洲咖啡豆高品质的呈现，这种软火山土壤孕育出来的强烈香气，真心感慨是大自然赋予的能量啊，真心让人觉得有点不可思议的地步。
   
  　　鲁文佐里山脉，这是乌干达和刚果两国边界上的山脉，南北长约130 千米，最大宽度50 千米，位于爱德华湖和艾伯特湖之间。鲁文佐里山脉位于赤道上的山峰终年积雪，幻妙的奇景被浓雾所遮盖。
   
  　　Maliba地区主要是软火山土壤，蕴含着丰富的矿物质，周围有着广泛覆盖的森林植被和水源，因为这样绝佳而又特殊的地理环境，给予了这款豆子更加强烈的香气表现。真心说这种香气似乎带有一种魔力，你很难去说它是单穿的综合水果香，就是非常馥郁非常馥郁的感觉，沁人心脾，研磨后简直让你惊艳至极，单凭这香气都能迷醉了，让自己心情大好。
   
  　　前街咖啡建议用90℃的水温来进行冲煮，焖蒸时间差不多30秒左右，看到粉床表面变干燥了就代表闷蒸可以结束了。在干香环节的时候会感受到非常浓郁的果香，很香很香，基本上从出粉口喷薄而出；而湿香的时候会变得稍微柔和一些，带着淡淡的类似柑橘、梅杏的气息，又有点小樱桃的感觉。
   
  　　冲煮过程中，所散发的气息带着一点点甘草味，但内核还是能闻到综合水果所带来的那种酸中带甜的丝丝入扣之感，柔和中又让人很期待的感觉。
   
  　　前街咖啡觉得这支豆子整体入口是很顺滑柔和的，咖啡液非常的干净清透，喝起来很舒服，口感非常棒，其实入口并不是很明亮果酸的那种，反而是柔和的，但风味里面每一口都像是喝着水果汁，口感非常霸道，饱满又扎实。尾韵甜感也很不错，有着些许一点点的焦糖感。