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这支哥斯达黎加咖啡处理厂-Abejilla 农场有着世界上独一无二的咖啡品种威尼斯，它的成熟期会延迟25至40天，
比传统品种的颗粒更大，香气与浓郁更浓郁。所以不少买家愿意花比其他品种多一半的钱购买这款豆子。
小蜜蜂来自哥斯达黎加的中南部的一个小城镇圣维托(San Vito)，被高山包围。1950年代吸引大批义大利的移民来到这里定居，Abejilla农场位于海拔1400公尺，有着世界独一无二的咖啡品种-威尼斯(Variedad Venecia)，他的成熟期回延长25——40天，比传统耕种的品种颗粒更大，香气与浓度更佳，总是吸引特别的买家争相购买这稀有品种。Abejillal农场以蜜处理法处理生豆，全程以100%日晒干燥，甜度绝对高到破表。
哥斯达黎加 小蜜蜂处理厂
国家： 哥斯达黎加
咖啡品种：Venesia威尼斯
生产海拔：1300M
质量等级：SHB
处理方式：蜜处理
前街咖啡建议冲煮方式
V60滤杯器具冲煮
水温：90-92℃
15克粉
粉水比：1：15
研磨度：中细研磨，即细砂糖粗细（研磨度BG-5R（中国标准20号筛网通过率60%）
冲煮手法：分段式萃取。用30克水进行闷蒸30秒，小水流绕圈注水至125克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至227克停止注水，等水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为1'54。
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2019-09-17 19:02:47
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