专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的，所以人们也开始追求更好喝的咖啡，从以前的牙买加蓝山或是夏威夷可娜到现在最为风行的巴拿马瑰夏咖啡，人们也一直在追求最有其特色且美味的咖啡豆。
巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda） 庄园主 Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的瑰夏咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、 花香味，于是将其咖啡豆独立出来，参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后。瑰夏豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。 在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中，geisha咖啡豆巴拿马瑰夏咖啡无疑是至高无上的瑰宝。
翡翠庄园主极为重视环境保护。 所以生产的咖啡能参加雨林联盟杯测竞赛、而且抱回 5 届冠军奖盃。
⇒ 美国精品咖啡协会（SCAA）杯测会冠军（2007, 2006, 2005）
⇒ 巴拿马最佳咖啡（Best of Panama）冠军（2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004）
⇒ 雨林联盟（Rainforest Alliance）咖啡质量杯测赛冠军（2013, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004）
在巴拿马的庄园被发扬光大的巴拿马瑰夏咖啡，他却是一个外来的王子成功成为新国王的故事。瑰夏咖啡树种是在衣索比亚发现，尔后由肯亚的咖啡研究所辗转到了非洲许多国家如乌干达、坦尚尼亚，都没有被重视的一种咖啡种类，只是拿来做为研究而已。
在后来有人将瑰夏引进哥斯大黎加后，经由 Don Pachi 庄园的牵线，将瑰夏咖啡带入了巴拿马，各庄园都能看到一些瑰夏树，因为他们被拿来当作咖啡树的防风林，没错你没看错就是防风林，且瑰夏树的产量并不稳定，常常拿来与一般咖啡豆混豆，并不是一个主打的咖啡豆项目。直至西元两千年左右，才有庄园发现瑰夏的味道其实异常美味，高兴之馀也不敢确定这种口味是否能迎合刁口的咖啡爱好者。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-03-07 15:44:26
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们