美式咖啡如果可以加糖加牛奶就不叫美式咖啡了，美式咖啡(Americano)最初是由义式咖啡转变而来→义式浓缩咖啡(espresso)加入热水稀释，即成为义式美式咖啡(Americano)，于二次世界大战时，美军在欧洲喝不惯义式浓缩咖啡的苦纯口感，所以在咖啡中加入热水来稀释，美式咖啡(Americano)之名也由此产生！在义式咖啡的世界里，美式咖啡(Americano)就是义式咖啡的其一变化做法！
浓缩咖啡的产生年代，可追究到二波咖啡浪潮，一杯纯粹、口感较为浓烈的义式浓缩咖(espresso)，是第二波咖啡浪潮的主要角色。传说中咖啡伴随着水果从东方引进义大利，并受到义大利人的喜爱，经过20世纪初期的冲煮设备大幅度改进，奠定接近现在浓缩咖啡的样貌，引用义式咖啡成为义大利人每天的日常。尔后随着义式咖啡机的不断精进，义式咖啡再从义大利向外扩展，让整个欧洲都环绕着咖啡香气，最终也广为传递至世界各地。
espresso的es，其实就是英文的ex，有着快速、便利之意，过去传统的义式咖啡品饮，是利用短短几分钟的时间迅速把咖啡喝完，以确保咖啡的风味不会流失，在当时更因此掀起了一波站着喝咖啡的潮流，而价格上也比外带咖啡更加亲民。前街咖啡的意式咖啡豆配方有来自巴西的巴西喜拉多，巴西喜拉多咖啡豆特点是坚果花香调，再配以来自哥伦比亚的哥伦比亚咖啡蕙兰，是完美的拼配咖啡豆了。
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2021-12-05 17:20:34
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