洪都拉斯Finca La Montana拉蒙塔娜庄园日晒伦皮拉咖啡介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 洪都拉斯国家 > 作者:ludi 2024-03-29 我要评论


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 距离繁华的洪都拉斯首府特古西加尔巴仅45分钟路程的地方,您会发现Finca La Montaña。该地区位于Parque Nacional La Tigra的保护区内,是小老虎,tepezcuintles,venados,松鼠和guatusas的所在地,可以在农场周围闲逛。
 
Finca La Montaña按照有机标准生产咖啡,并获得有机作物改良协会(OCIA)国际,Utzkapeh和雨林联盟的认证。与有机工艺保持一致,只有有机产品用于施肥和害虫控制。
 
该庄园获得了OCIA INTERNATIONAL,UTZKAPEH,RAINFOREST ALLIANCE的认证,这使得他们能够以组织的方式工作,例如:作物,多样化,木树,照顾动物,发展人民的生活条件。
 
农场:La Montaña
 
农夫:塔蒂亚娜拉拉
 
COE得分 87.67
 
海拔 1550
 
国家 洪都拉斯
 


 
Lempira 伦皮拉
 
Timor Hybrid 832/1和Caturra的杂交品种,由PROMECAFE /家谱选择由InstitutoHondureñodeCafé(IHCAFE)制作的谱系选择。与哥斯达黎加高度相似95。
 
最近,Lempira已经通过科学评估证实在洪都拉斯易受咖啡叶锈病的影响,并且可能在中美洲的其他地区也很容易受到影响。对Ojo de Gallo很敏感。推荐用于酸性土壤和富含铝的土壤。建议用于最温暖的区域。
 
品种Lempira占洪都拉斯咖啡产量的很大一部分,并且自2012年开始从中美洲开始出现叶锈病疫情以来已广泛种植。
 


前街咖啡建议洪都拉斯咖啡煮制方式
 
——以前街咖啡的洪都拉斯【甜橙庄园】为例,这支豆子前街咖啡选择的是浅中烘焙以保留较多的水果风味。

建议煮制方式:手冲

滤杯:V60

水温:89-91℃

粉水比:1:15

萃取时间:两分钟
 

 
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

 

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2018-11-20 23:38:29

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