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说起洪都拉斯咖啡,可能很多人会感觉十分陌生。洪都拉斯也有咖啡?印象中这里是中美最不安分的国家之一,现在的政治局势还是很不稳定。能和它联系到一起的也就只有世界著名潜水胜地——洪都拉斯蓝洞了。咖啡?这样混乱的国家也会有咖啡生产?但是,的的确确,洪都拉斯是出产咖啡的,并且咖啡的产量还很高,咖啡的质量也相当不错。
虽然现在是一个落后混乱的国家,但是这个中美小国却也是玛雅文明的区域,境内有很多玛雅文明遗迹,这里有着优美的热带海滨风景,如果没有这么动荡的局势,这里一定会成为旅游圣地。如果没有这么动荡的局势,这里的咖啡一定会更加出色。
洪都拉斯咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不能不热的状态,直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重,咖啡产量锐减,而洪都拉斯则趁机“上位”,咖啡产量从50万袋激增到180万袋,而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来。现在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位(仅次于危地马拉),咖啡主要出口到美国和德国。
洪都拉斯的咖啡产量直到2001年才有大幅的增长。虽然咖啡产业在19世纪对中美洲多数国家的发展与基础设施的建设都有极大的帮助,但因为洪都拉斯的咖啡产业发展极晚,整体发展不及其他国家。
洪都拉斯咖啡协会(InstitutoHondureno delCafe,简称IHCAFE)是在20世纪70年代由政府成立的官方咖啡机构,致力于提升咖啡质量。由该机构所界定的六个产区里都各有一间咖啡品尝实验室协助当地的生产者。
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2019-06-10 13:31:57