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洪都拉斯利马庄园 水洗瑰夏
产区：伦皮拉 （Lempira）
庄园：利马庄园（La Lima）
海拔：1500米
豆种：瑰夏（Geisha）
处理方式：水洗
烘焙度：浅度烘焙
主米盖尔先生十分勤劳，且注重咖啡的品质，在咖啡豆种植与处理环节，他严格控制生产的每一个环节，只有选取成熟的咖啡鲜果，经过充分的发酵和干燥。
一次偶然机会听闻瑰夏（Geisha）的种种故事，对此很有兴趣。
这次参赛的水洗瑰夏咖啡豆，就是他在巴拿马寻来的，他的目标是在COE(Cup of Excellence)比赛中夺魁。
2019年洪都拉斯COE第八名，口感圆润顺滑，酸质明亮，蜂蜜甜感，余韵果汁感十足。
前街咖啡建议冲煮方式
前街咖啡建议冲煮方式
V60滤杯器具冲煮
水温：90-92℃
15克粉
粉水比：1：15
研磨度：中细研磨，即细砂糖粗细（研磨度BG-5R（中国标准20号筛网通过率60%）
冲煮手法：分段式萃取。用30克水进行闷蒸30秒，小水流绕圈注水至125克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至227克停止注水，等水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为1'54。
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