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咖啡中的甜味剂
最常见的咖啡添加剂是乳制品和甜味剂。在甜味剂中,大部分人只添加白砂糖,但其实有很多方法来调甜咖啡,如蜂蜜,龙舌兰花蜜,糖蜜,糖浆和人工甜味剂来供人们选择。
2014-05-20 咖啡知识 我要分享咖啡加糖的三种選擇
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同,是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖,纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物,因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖,颜色很深。
2014-08-14 咖啡知识 我要分享