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如何正确评鉴咖啡?咖啡干净度酸质甜感口感余韵评价标准
说到品鉴咖啡,很多朋友都会谈及到风味。似乎看待会不会品鉴咖啡与能喝出多少风味有着密切的联系。事实上并不一定是这样的。品鉴的意思是品尝鉴别,这也就是不同于普通的喝咖啡,正如我们常常喜欢品鉴单品咖啡,却鲜
咖啡中的瑕疵味有哪些?如何品鉴分辨咖啡的负面风味
大家在学习咖啡品鉴时,大家会把精力放在正面风味的描述上,比如大家描述一杯咖啡时,能脱口而出“茉莉花、柠檬、草莓、焦糖、巧克力”,但喝出不舒服的味道时,却只能说出“焦苦、杂味、青涩”。其实要学会品鉴咖啡
咖啡是毒品吗?喝上瘾了怎么办?
喝咖啡会“上瘾”。咖啡本身是不具备成瘾性的,但是它含有咖啡因。咖啡因让人上瘾的原因,是你对它的耐受度逐渐增加。大脑中本来有一种化学物质,腺苷酸,负责告诉身体你累了快去休息。而咖啡因则负责告诉身体,赶紧
手冲咖啡酸味太重怎么回事?手冲咖啡又酸又苦什么情况?咖啡师手冲咖啡萃取教程。
手冲咖啡酸味太重怎么回事?手冲咖啡又酸又苦什么情况?今天教大家为什么会出现这种情况,一般来说尖酸和尖苦在咖啡中都是不好的现象,尖酸可能是「萃取不足」,尖苦则是「过度萃取」,那又酸又苦是咋回事呢?可能是
非洲咖啡主要分布在哪些地区?非洲顶级咖啡豆产区介绍,咖啡的起源地介绍。
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土着部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土着部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。当时