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烘焙度大全
之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙,一般较浅烘焙会有较明亮的酸味,较深烘焙会有较强烈的苦味,这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素,最重要还是苦味与酸味的平衡。
2014-08-25 咖啡技术 我要分享L’Atelier Cafe ,整间咖啡馆都是使用硬纸板装潢
在东欧罗马尼亚的有一家很特别的咖啡馆名叫 L’Atelier Cafe ,整间咖啡馆都是使用硬纸板装潢。
2014-05-23 咖啡馆 我要分享Bonavita又一波高格调手冲壶新品 bonavita 中国 中国咖啡网
摘要 : 新款电磁炉专用手冲壶包括经典的不锈钢款和玫瑰金款两色。延续专业细尖壶嘴设计,控制水流依然出色;优化手把,线条更流畅,手感更舒适,符合人体工学,获全球专利保护;容量0.7L-1.0L可
2016-04-20 咖啡资讯 我要分享小野专栏 一起喝咖啡的人
咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡
2014-05-20 咖啡文化 我要分享