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咖世家咖啡品尝师买价值1400万美元保单保舌头
英国最大咖啡连锁店“咖世家咖啡”的首席品尝师贝力西亚的舌头天生对咖啡有极度敏锐的感觉,该公司每年约1亿8万杯的咖啡销量要靠其把关,公司因此为其舌头投保了1400万美元。
2014-06-10 咖啡资讯 我要分享精品咖啡学 告诉你舌头哪里品尝咖啡的甜酸苦咸
味觉图:关于味觉图,咖啡、红酒的品鉴里面经常用到。味觉指的是能够感受物质味道的能力,包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道,与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。
2015-01-06 咖啡知识 我要分享咖啡品尝必读-舌头味觉分布图
在一次红酒讲座上看到的图,现找来供大家实际感受下,它能解释品尝第一口葡萄酒为什么要在口腔内滚,同理咖啡杯测为什么要大口啜吸.一起领会吧. 记住:前甜后苦边酸碱.
2015-06-19 咖啡知识 我要分享咖啡涩感来源为什么会涩 手冲咖啡出现酸涩苦涩如何解决
当我们喝到咖啡有涩味时,首先想到是因为咖啡整体萃取过度而导致的……但这并非百分百,还有可能是闷蒸时间/后段萃取时其中一样过长所导致的~为什么咖啡会有涩味?涩是一种什么样的感受?当我们在品尝一样食物时,
高级的好茶叶应该怎么品茗品茶?品茶舌头和嘴巴的正确方法与技巧
如果你想深入了解茶真正复杂的特性,揭示它所有的味道和细微差别,你可以考虑试试这些技巧。因为要完整地体验茶所提供的东西需要参加一些仪式和一种非常特别的品茶方式。我们警告你:如果你害怕在别人面前发出奇怪的
2022-04-27 特别报导 我要分享