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挂耳式咖啡如何萃取 初尝挂耳咖啡的咖啡风味特点产区推荐
当工作忙碌或是家务缠身,甚至是坏天气无法提起劲外出,却又想要品尝现磨咖啡,这时候方便、易冲泡,且能充份满足味蕾的滤挂式(亦称为挂耳式)咖啡会是理想的选择。其是以滤纸装着研磨好的咖啡粉,并透过手冲的方式
揭开咖啡烘焙的神秘面纱
你可能难以想像,就是一颗小小的咖啡豆中竟然有700到850种芬芳物质以密码的形式闭锁在生豆内。可是咖啡生豆不经烘焙这些芬芳蚵缘ゴ坑无法察觉,它只是密码。可见咖啡烘焙对咖啡的主要意义。
2014-06-20 咖啡知识 我要分享来自乌克兰的创意咖啡「Flat Red」是什么?怎么制作?
自从咖啡文化爆发出一波又一波的浪潮后,许多咖啡馆都卯足劲力图开发下一种爆款饮品。见证过星冰乐、澳白咖啡、Dirty等饮品受欢迎程度的飙升,但似乎没有人谈论过一种淡红色的咖啡饮品?今天就让前街和大家聊一
手网烘焙基础
自己动手,用手网直火烘焙咖啡豆的最年夜益处就是低成本,新奇,即使不能保证很是的平均。此外,可自由调节火力,便利不雅察看豆子颜色的转变,也是咖啡快乐喜爱者热衷于此法的一个原因。
2014-06-20 手网烘培 我要分享几种与咖啡搭配常见的乳制品
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2014-06-12 咖啡知识 我要分享如何拼配意式咖啡豆 拼配意式豆适合做挂耳咖啡吗
意式咖啡豆,一般是阿拉比卡和罗布斯塔的混合拼配,加入罗布斯塔品种,目的之一是为了节省成本,但是当下也有许多咖啡馆,咖啡烘焙师用优质的精品咖啡和高等级的商业豆来满足更好的咖啡风味需求。那么拼配咖啡有什么