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Krups Mini 基本煮法
当然用Mini这类的蒸气机有先天的缺点,压力只有三个大气压,和理想的九个大气压差很多,水温过热是另一个大致命伤……基本上是根本做不出真正的espresso!
2014-08-20 咖啡技术 我要分享不同形状杯口的杯子喝手冲咖啡影响不同味道口感区别
杯子作为生活中最常见的器皿,形状不同名称也不一样,市面上杯型、风格、款式多种多样,但终归是离不开它的实用性。前街尝试将不同形态的杯子运用到喝手冲咖啡上,风味是否也会产生不同的影响呢?常见的几种杯型1.
意大利BIALETTI八角摩卡壶制作Espresso
我们选用意大利的BIALETTI八角摩卡壶来示范制作Espresso,原因只有一个,因为众多的摩卡壶中只有八角壶才能最好最到限度的萃取咖啡中的精华。
2014-07-10 咖啡知识 我要分享意大利BIALETTI八角摩卡壶制作Espresso
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2014-07-10 咖啡知识 我要分享哥斯达黎加咖啡好喝吗 水洗处理咖啡豆口感特点风味介绍
今天小编冲煮了一只来自哥斯达黎加豆水洗处理咖啡豆,哥斯达黎加是有名豆咖啡产国,这只咖啡豆是来自哥斯达黎加著名的塔拉朱产区的贝多芬,贝多芬是卡内特庄园出品的音乐家系列咖啡豆,卡内特庄园是哥伦比亚有名的老
巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡“神器”
前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡“神器”,今天认真地煮了一遍:磨豆→95度左右的过滤水→在容器内浸泡4分钟→咖啡倒进SWISSGOLD过滤→配上芝士,慢慢叹咖啡!
2014-07-10 咖啡文化 我要分享