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KONO滤杯应该怎么冲?一刀流和分段式萃取的冲煮有什么区别?
小编用KONO滤杯冲咖啡的时候在想,KONO滤杯是浸泡式萃取的,流速比较慢,小编平时用的冲煮手法是分段式萃取,而分段式萃取一是可以控制流速,二是增加咖啡的萃
2019-03-26 手冲咖啡 我要分享手冲咖啡冲泡注水流程技巧分析 为什么冲咖啡要绕圈注水?
冲手冲咖啡绕圈注水几乎是基本操作。但有没有想过为什么是绕圈注水呢?前街今日就跟大家探讨一下这个问题。第一个原因就是为了提高萃取率,也是很多人第一时间想到的原因。日常中,泡速溶咖啡或者冲剂颗粒,单单用热
手冲咖啡注水方式详解 粉墙厚度对咖啡风味有什么影响?
前些天,有位咖啡朋友来店交流。通过交流得知,他学习的冲法与前街大体一致,但也有不同的地方,归结起来就是绕圈幅度大小的问题。前街在注水绕圈时会尽量贴近滤杯边缘但不冲破粉墙,而那位朋友是绕着硬币大小的圆圈
巴拿马瑰夏咖啡手冲咖啡堵塞原因?冲咖啡时堵塞不下水怎么办?
有朋友问前街,“你们建议的冲煮时间建议是2分钟,我发现2分钟了,滤杯里还有很多水积在那里啊!”这位朋友大概率是遇到了堵塞的现象。为什么会出现堵塞现象呢?前街列举一些常见的原因。-研磨粗细问题关于研磨度
咖啡渣的妙用 咖啡中的活性炭物质介绍 咖啡渣的特殊用途。
你知道吗,冲煮后剩下的咖啡残渣,含有活性碳成分,除了具备咖啡本身就拥有的去油能力,还可以吸附异味、作为肥料、用于保养等等,若能善加利用,绝对能成为居家生活的天然好帮手!咖啡渣的用途功能这么强大,其实是
2021-11-14 咖啡 我要分享巴拿马瑰夏咖啡lasrocas怎么喝 新蓝标瑰夏咖啡豆等级划分
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)曾几何时牙买加蓝山咖啡可以说是咖啡界名气最响的咖啡,顶级、稀少、超贵是其标签。如今咖啡界的当红明星无疑是瑰夏咖啡。而在各大
2021-11-21 瑰夏咖啡 我要分享六神是什么牌子?六神花露水与乐乐茶联名出奶茶味道好吗价格贵吗
只要脑洞大,万物皆可跨界!!!这不,就连国货品牌六神花露水也跨界出奶茶了!!真有意思啊,六神花露水也出奶茶。目前从微博消息来看,该产品一经发布后就在网上引发了热烈讨论。据了解,六神花露水与乐乐茶联名推
2022-04-27 特别报导 我要分享手冲咖啡要怎么控制水流呢?常见的错误有哪些呢?
刚开始接触手冲的时候搞不大懂为什么要去控制水流,所谓手冲不就是直接拿着个壶把水倒到咖啡粉上吗?什么大水流小水流的根本不知道什么意思,自己注水的时候也并没有像别人那样水流控制的刚好,而是忽大忽
2019-04-23 咖啡冲泡方式煮法 我要分享手冲咖啡一刀流具体步骤比例冲法 一刀流和三刀流的区别详解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃
2018-01-21 咖啡小知识 我要分享别催,你的咖啡师正忙着手绘圣诞杯呢!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房临近圣诞,家家户户的咖啡师都陆续加入到季节氛围组,咖啡豆圣诞树、圣诞拉花、圣诞帽、圣诞新品、圣诞周边……“圣诞”二字简直无孔不入,实打实地渗透到每家咖啡店的室内
超简单,一看就会的咖啡圣诞拉花!
已经到12月啦,周边商铺都装扮上了红绿色的饰品,四处洋溢着圣诞的味道!当然,对于我们咖啡人来说,这个热闹也是要凑一下的!所以,今天的前街给大家带来的是拉花的特别篇—「圣诞拉花教学」!非常简单!即使你家
创意时尚咖啡杯 涂鸦画凸显个性
创意时尚陶瓷杯,由天然陶器制成,黑白组合,保持原味质感,图案唯美,凸显个性,创意时尚。 在闲暇时,泡上一杯咖啡,或静静地听音乐,或看书,或只是看着窗外的风景,都将十分的惬意舒适吧。
2015-07-20 咖啡杯 我要分享创意时尚咖啡杯 涂鸦画凸显个性
创意时尚陶瓷杯,由天然陶器制成,黑白组合,保持原味质感,图案唯美,凸显个性,创意时尚。 在闲暇时,泡上一杯咖啡,或静静地听音乐,或看书,或只是看着窗外的风景,都将十分的惬意舒适吧。
2015-10-19 咖啡杯 我要分享