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什么是咖啡豆的蜜处理(honeyprocess) 蜜处理法与巴西半水洗法之间的差异
蜜处理法与巴西咖啡半水洗法最大不同点在于前者滴水不沾,因此务必挑选无瑕疵的红果子,果胶才甜美,而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高,须能精准控制果胶刨除的厚薄度,就如同磨豆机一样。如果只刮除20%以下,也
哥斯大黎塔拉珠精品咖啡豆的蜜处理法风味变化发展
要提到哥斯达黎加咖啡,最令人着迷的就是咖啡豆的蜜处理做出来的强烈的风味,再者就是要说的是来自哥斯达黎加的音乐家系列精品咖啡豆。但在十多年前哥斯大黎加的咖啡并不是这样的。哥斯大黎加的咖啡的特殊咖啡风味是