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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干燥处理: 1. 收获: 收获的樱桃通常在干燥开始前没有分
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2022-08-02 咖啡知识 我要分享咖啡的精选法
将采收下来的咖啡果实除去杂质变为“生豆”的过程称为“精制”。精制法主要分为两大类——水洗式与非水洗式。巴西等地原本采用非水洗式,但为了追求更高的品质,如今部分咖啡也改用水洗式精选法。
2014-07-04 咖啡知识 我要分享