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研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA
在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上,研究人员发表报告称当身体处于健康状态时,不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后,他们体内的DNA会出现瞬间变化。
2014-05-21 咖啡资讯 我要分享咖啡烘焙CoffeeRoasting
咖啡之所以受人喜爱,主若是因为烘焙后形成的喷香气与饮用时的口感。咖啡生豆自己并无什么非凡的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底改变与重组,形成新的结构,年夜而带出咖啡喷香醇的风味。
2014-06-20 咖啡技术 我要分享烘焙器具及烘焙过程
咖啡之所以受人喜爱,主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道,是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组,形成新的结构,从而带出咖啡香醇的风味。
2014-07-22 咖啡技术 我要分享