专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style 印尼曼特宁(Mandheling)曾被誉为世界上最棒的独特剥湿法咖啡豆。现今只要是印尼采收咖啡红樱桃果子经过此独特剥湿法后处理制作的咖啡生豆,会冠上曼特宁咖啡豆销售。曼特宁是从西北苏
Monorail Espresso (西雅图) 2. Lemonjellos Coffee (霍兰德, 密歇根州) 3. Spyhouse Coffee Roasters (明尼阿波里斯市) 4. Lamplighter Roasting Company (里士满,弗吉尼亚州) 5. Brewed (沃思堡市, 德克萨斯州) 6. Safehouse Coffee Roasters (格里芬, 乔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:卡里米库处理厂Karimikui Factory 国家:肯尼亚Kenya 产区:肯尼亚圣山Kirinyaga 等级:AA 处理方式:水洗处理法Washed Process 品种:SL28 SL34 海拔:1700 - 1800公尺 风味:柑橘、乌梅、酸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘自《想开咖啡馆吗?:咖啡师的进击!环游世界,只为一杯好咖啡》 作者/具大会()译者/陈晓菁 最棒的咖啡所在之处,哥伦比亚萨伦托! 为了喝到世界上最优秀的咖啡,一路上可是历经了千辛万苦。首
狐狸菌很多在欧洲长期生活的朋友对美式咖啡以及咖啡文化嗤之以鼻,在他们看来美式咖啡无疑和垃圾同等。 不过作为非重度咖啡因热爱者,我倒是很喜欢举着杯经过重度烘烤带着轻微焦糖香气的拿铁(你知道的,很多人认为Latte根本不能算作咖啡)和轻松的聊聊天 下面
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝咖啡已经不只是想要提神这么简单而已,对于咖啡豆的选用及器材、手法等都是一门学问,与咖啡相关的项职业也越来越广为人知。但这次要介绍的不是一间咖啡厅,而是这家位于东京的咖啡豆商店- Koffee
悠闲的午后时光,在飘着浓浓咖啡香的咖啡馆,自在的看书、品尝咖啡最适合了!一起来看看网路上许多美食达人和咖啡爱好者力推的24家美式咖啡馆,究竟有什么魅力让你死前一定要亲自去目睹这些咖啡馆的迷人风采呢? 1. Monorail Espresso (Seattle) 只有户外座位
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼咖啡在质量上是很多样化的,大部份是以岛的来源来作其市场名:比如苏门答腊(Sumatra) 、苏拉威西(Sulawesi) 、爪哇(Jawa) 或帝汶(Timur) 。印尼咖啡的优点是大部分咖啡的特征
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 留尼汪在地图上是个不起眼的黑点儿,在咖啡历史上却是个不可小觑的惊叹号!如今,在2018年世界咖啡冲煮大赛中,波旁尖身更是脱颖而出。 当地出产的波旁尖身咖啡(学名Laurina)是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -圣湖安农场(San Juan Bosco)雨林联盟认证 萨尔瓦多 是中美洲国家中面积最小人口最密集的国家有丰富的自然生态与物种多样性,咖啡豆的历史也源远流长,早在1740年开始种植咖啡大多数区域主要
瓜地马拉这在中美洲国家有最棒的咖啡生长环境,包含咖啡生长的高度、肥沃的土壤和咖啡生长期气侯等条件完美的搭配著。瓜地马拉-安提瓜地区生产的咖啡是最具知名度的,提到它,人们想到就是那特有的烟燻味和牛奶巧克力的甜,品质最棒的安提瓜咖啡是位于火山区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加是大家熟悉的咖啡产区之一,大家一定也常看到哥斯达黎加XX庄园/处理厂 蜜处理法 这样的豆子。 说到这里可能有人会举手说: 老师我知道! 蜜处理就是加蜂蜜下去处理的豆子! 咳其实很多人
距离2015WBrC世界咖啡冲煮大赛结束已经接近一个月了,比赛的精彩现场依然留给我们很多讨论和学习的空间。这里分享一篇文章,详细解读WBrC六强选手的冲煮方法,希望对喜欢咖啡的你有帮助。 世界咖啡冲煮大赛要求选手同时展示卓越的冲煮技巧与服务水平。在三位
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉安堤瓜-高山火山豆 危地马拉有最棒的咖啡生长环境,包含咖啡生长的海拔和肥沃的土壤跟圈谷的云雾气侯..等条件完美搭配着。安提瓜地区生产的咖啡是最为人称赞的,提到它第一印象是特有的烟草味
如果你不是个重度咖啡爱好者,或者只是想在繁忙的工作之余享受一下轻松的咖啡时光,这三款咖啡机就很适合你。 这个世界从来不缺煮咖啡的方法。如果你对味道毫无要求或对自己的咖啡品味毫无羞耻心,甚至对咖啡伴侣里的反式脂肪酸毫无提防,那就喝速溶咖啡吧。
耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍 埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区,生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区,生产出来的水洗豆闻名世界,但让人更期待或说吃 惊的是高品质的日晒豆,小地区微型气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般我们常见的竞赛豆,都是那个国家当年品质最棒的咖啡,并且会采取网路竞拍方式,让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆,并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆,集中储放於
咖啡分子学-竞标咖啡与非竞标咖啡的不同 一般我们常见的竞赛豆,都是那个国家当年品质最棒的咖啡,并且会采取网路竞拍方式,让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆,并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆,集中储放於统一仓库,这方式也使优秀得奖的农场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉这在中美洲国家有最棒的咖啡生长环境,包含咖啡生长的高度、肥沃的土壤和咖啡生长期气侯等条件完美的搭配著。 危地马拉-安提瓜 地区生产的咖啡是最具知名度的,提到它,人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般我们常见的竞赛豆,都是那个国家当年品质最棒的咖啡,并且会采取网路竞拍方式,让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆,并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆,集中储放于统一仓库,这方式也使
莱姆酸香的埃塞俄比亚耶加雪菲G1水洗日晒咖啡风味描述介绍 埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区,生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区,生产出来的水洗豆闻名世界,但让人更期待或说吃 惊的是高品质的日晒豆,小地区微型气候
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是COE竞标批次 一般我们常见的竞赛豆都有标有COE,COE指(Cup Of Excellence) 国际咖啡杯测赛,COE评判是顶级咖啡比赛中最有公信力,能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者都是那个国家当年品质最棒的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般我们常见的竞赛豆,都是那个国家当年品质最棒的咖啡,并且会采取网络竞拍方式,让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍 购买咖啡豆 ,并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆,集中
春天庄园Finca La Primavera是洛斯纳兰霍斯咖啡协会最棒的庄园,2011年以杯测94.5分获得C.O.E咖啡竞赛的冠军 ,Coffee Review 拿下了93分的高分,拍卖出前所未见的价格每磅45美元,农场主人对生产冠军咖啡非常自豪,作为一个可追踪的微小农场,这是无比光耀
明谦咖啡 学院派风格的咖啡店 地址:静安区奉贤路218号奉贤庭2楼(枣子树对面) 电话:021-52735855 上海的咖啡学院,自然有着最棒的咖啡店。作为专业的精品咖啡烘培商,明谦创办了明谦咖啡学院,专门从事咖啡工艺教学,学院的课程很丰富,讲师团队专业,哪怕
地址:静安区奉贤路218号奉贤庭2楼(枣子树对面) 电话:021-52735855 上海的咖啡学院,自然有最棒的咖啡店。 作为专业的精品咖啡烘培商,明谦创办了明谦咖啡学院,专门从事咖啡工艺教学,学院的课程很丰富,讲师团队专业,哪怕你是一个业余爱好者,也可以在这
这家店杯日本人誉为全国最棒的咖啡店!而客流量却和浆果一样,寥寥无几。馆主自己亲手软装这家店。店里就像地道战一样,拐弯拐弯的,但非常干净。只能如那几张桌子,到处是古董。木质结构的走廊,暗暗的灯笼。老板之所以这样装修,是想让每一张桌子都具有私
大学附近的饮品店~超受学生欢迎!环境和格调都棒棒哒,个性的装潢,真的走实验室风! 他们家属于偏外带的那种饮品店,包装也跟星巴克很像,但价格却要美丽许多,咖啡的价格大概在10-20元之间,招牌多巴胺最贵,是含酒精的。最棒的是各种颜色的特调汽水,不过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 哥斯大黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的,生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海拔、土壤、降雨、温度等自然条件差异很大,衍生出丰富多样的
中文名称:埃塞俄比亚沃特孔加特级日晒耶加雪啡 英文名称:Ethiopia ,Wote Konga ,Natural Yirgacheffe G.1 商品规格:227克 咖啡国别:埃塞俄比亚 咖啡产区:Konga Wote 生长海拔:1,850m以上 咖啡品种:传统的耶加当地原生种 咖啡等级:Grade 1 处理方式:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 量少质精的精品咖啡 位于Tarrazu圣菏西以南40公里,被称为圣徒地区, 海拔高度为1600-1650米。 特别值得介绍的为这次欧客佬特别引进的神父咖啡, 它是由60几个小村落的农夫们, 把他们最棒的咖啡交
印尼曼特宁(Mandheling)曾被誉为世界上最棒的独特剥湿法咖啡豆。曼特宁是一个商标商品,现今只要是印尼采收咖啡红樱桃果子经过此独特剥湿法后处理制作的咖啡生豆,会冠上曼特宁咖啡豆销售。曼特宁是从西北苏门答腊的Tapanuli地区由曼特宁族(Mandailing)人种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 西达摩 是日晒豆最棒的产区,西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主,咖啡种植区位于东非大裂谷周围。 西达摩 省最大的城镇Hawassa,是当地重
建筑师:PLASMA NODO 地点:哥伦比亚,安蒂奥基亚省,麦德林,麦德林 面积:120平方米 项目年份:2015 摄影:Daniel Meja 设计团队:Daniel Meja, Sara Ramrez, Carlos Garca, Felipe Lpez, Maria F. Hormaza, Juan S. Tabares, 生产建设团队:PlasmaNodo +
何谓COE?卓越杯和咖啡师大赛是什么?COE的豆子就好喝吗? 一般我们常见的竞赛豆都有标有C.O.E,C.O.E.指(Cup Of Excellence) 国际咖啡杯测赛,C.O.E.评判是顶级咖啡比赛中最有公信力,能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者都是那个国家当年品质最棒的咖啡,在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚西达摩Adem Chilcho 谢力克G3日晒豆 埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区,生产许多让人回忆的日晒咖啡,但过去的杯测分数却不能成为今年购买的参考依据,小区域的气候条件变化决定今年收成
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 Aprocetu Estate农场(蜜处理豆) 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的,生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海拔、土壤、降雨、温
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 Brumas del Zurqui Estate布鲁马斯农场(蜜天王) 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的,生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年就已经输出运往英国。由于地形狭长造成纬度、海拔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 一般常见有五大产区: 薇薇特南果(Huehuetenango):海拔最高,雨量少,熟成晚,有水果及花香,公认最棒的咖啡产区。 安地瓜(Antigua):气候乾爽,咖啡甘甜,带有
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍 日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子,也就是十二月至一月的收成,收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要,要將豆子放在較薄的布料上乾燥,以免有發酵味產生,接著要讓咖啡櫻桃花上幾天
曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满,口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知,并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣,通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水,经过水洗而除去。曼特宁所品尝的
咖啡豆的风味在烘焙完成后的第一天是最棒的,过了这个时间,咖啡豆的风味就会残酷而急速地衰败。
耶加雪菲G1咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分GR-1;GR-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的,咖啡生产已经有非常悠久的历史早在19世纪1800年咖啡就已经出口输出运往英国,1880年时精品咖啡的观念还没有形成,许多高海拔的优质咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯大黎加西谷Candelaria 圣烛微处理场(蜜处理豆) 哥斯大黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的,咖啡生产有非常悠久的历史,早在19世纪就已经输出运往英国,在哥斯大黎加罗布斯塔
原价赔偿主题店,主打一个别碰!
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为什么拉花出不了图案?拿铁咖啡拉花详细教程讲解
“真有人为了优惠而自带杯吗”
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