泰国土井Pangkhon肯尼亚风格水洗 国家:泰国 地区:清迈 生产商:Doi Pangkhon小农 海拔: 1,250-1,500m 品种:Typica,Catuai,Chiang Mai和Wild Varietals 处理方式:肯尼亚水洗处理 它来自清迈地区300个家庭的小镇Doi Pangkhon。这里的咖啡处理不是一个典
这几年,设计界最大热的词汇,叫 Normcore 中文译为性冷淡风 现在服装要性冷淡 装修要性冷淡 音乐也要性冷淡 连蔡健雅都出了张失语者 号称性冷淡 不好意思,那我觉得王娟和虎子十几年前的专辑 两个人的旅行 才是真正的Normcore ▼ 性冷淡风,据说北欧人玩得
离开京都之后,对于coffee一词已然形成条件反射:美味的咖啡等同于Arabica%Kyoto。遍寻不到,正好,可以来以咖啡馆著称的清迈一带找找。 清迈所在的泰北山区有种植阿拉伯种咖啡豆,所以咖啡馆质高量多,更何况这里还有泰国的小清新鼻祖派县,随随便便就在一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 清迈咖啡馆之数不胜数已经不用我再和你们强调了,但如果你以为在清迈开一家咖啡馆是那么简单的事情那可就大错特错了。在这里的每间咖啡馆背后,都有属于他们自己的故事,或甜或酸。 当你了解了一家美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●泰国特有一种泰式冰咖啡,泰国人称之为Oliang或Oleang,带有泰国料理特有的强烈风味。Oliang味道偏甜,在冲调时会加入别的材料,如炼乳、无糖炼乳、豆浆、玉米、芝麻籽,或者其
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多人把泰国王国与汤姆村和馅饼,芒果和椰子等水果联系起来。 泰国是这样一个富有吸引力的饮食文化国家,咖啡也很有吸引力。 让我们来看看这样的泰国王国的咖啡文化。 辉煌的变化,咖啡豆 实际上,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泰国清迈咖啡故事 位于泰国北部的清迈,为近年其中一个受欢迎的旅游热点之一。旅客喜爱的,除了是具有丰厚历史的佛寺及风光美景外,还有代表著当地悠闲生活文化的产物-咖啡。基于这泰国第二大城市近
咖啡之旅||弥香中的清迈 很久很久很久之前,我们就被游说要去各种清迈的咖啡馆,这次算是来了个说走就走的旅行。 第一次来到清迈,超出想象的是繁忙景象,满马路的各种特色的摩托车,井然有序的穿梭在大街小巷。(所以在泰国租个摩托车是非常方便的交通工具
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于泰国北部的清迈,为近年其中一个受欢迎的旅游热点之一。教旅客喜爱的,除了是具有丰厚历史的佛寺及风光美景外,还有代表著当地悠闲生活文化的产物──咖啡。基于这泰国第二大
实现梦想的方式不同, 只有内心平静的人, 才能在寺庙里开家这样的咖啡馆! 阿啡题记 一年半前到重庆的时候,就见过这辆咖啡车的插画,由美女画家@o暮喃司o 所画,当时已经流下了深刻的印象。当时这张图已经在朋友圈疯传,这或许也是很多中国咖啡人的梦想,
清迈蜜处理(Chiengmai Honey):清迈产区,海拔1500米种植,蜜处理精制,柠檬清香,红枣茶、太妃糖风味,杏仁尾韵 推荐煮制方式:手冲,V60滤杯 研磨度:3.5(日本富士R440) 水温:88-90 其他滴滤式萃取建议: 法压,建议3.5的研磨度/水温90 爱乐压,建议3
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「想改变世界,你一个23岁的男生能做什么?」六年前,这是很多人问Ayu Lee Chuepa的问题。现在他长了几岁,神采依然飞扬。这次Munchies来到他在泰国清迈的第二间咖啡店Akha Ama Fattoria专访,聊聊Lee
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 清迈历史悠久的寺院林立,更一直被视为泰国的文化之都,处处洋溢著慢悠悠的生活节奏以及传统氛围。但过去10年间,这个古意盎然的城市逐渐绽放出大都会的锋芒,高速公路及现代建筑
Ristr8to Latte Art Cafe 再说宁曼路靠近3巷(Soi 3)附近还有家传奇的Ristr8to Latte Art Cafe,据说店主曾获2011年世界咖啡拉花大赛第六名,只不过还是同样的问题,店面小,位置少又窄,那天带着爸妈又渴又累,急需找个宽敞凉快的地方喝一杯好好休息下,只
再说宁曼路靠近3巷(Soi 3)附近还有家传奇的Ristr8to Latte Art Cafe,据说店主曾获2011年世界咖啡拉花大赛第六名,只不过还是同样的问题,店面小,位置少又窄,那天带着爸妈又渴又累,急需找个宽敞凉快的地方喝一杯好好休息下,只好忍痛割爱,放弃了Ristr8
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想改变世界,你一个 23 岁的男生能做什么?六年前,这是很多人问 Ayu Lee Chuepa 的问题。现在他长了几岁,神采依然飞扬。这次 Munchies 来到他在泰国清迈的第二间咖啡店 Akha Ama Fattoria 专访,聊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上次来清迈大概是三年前了,对这里的记忆是缓慢的步调和惬意的氛围。而再次来到这座小城,最令我惊讶的是当地的咖啡文化,遍地可爱的 cafe,让这个城市变得小清新、小资、小时髦起来... 清迈我最喜欢
从最初的家居饰品的集中地,发展到目前清迈最有文艺范的一条街,宁曼路1巷的很多东西都在改变。现在很多人都在谈论一件重要的事情,那就是,宁曼路1巷左侧的所有店家的租赁合同都将在明年1月份到期,而直到现在也还没有谈妥续租条件,也就是说,1巷的这些文
在澳大利亚呆了4年,在咖啡行业学习和工作后,Arnon随后前往30多个国家探索世界各地的咖啡文化。 凭借他在咖啡制作方面的热情和技能, Ristr8to的主人Arnon Thitiprasert,已经连续3年赢得了泰国全国拉花比赛冠军,他在2015年与2016年都代表泰国参加了世界拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这世上大概有一半的年轻人想过开自己的咖啡馆。而同时,似乎又有一半运营中的咖啡馆盈利状况不佳。 你想做的事养活不了你,是市场的问题,还是你专业能力的问题? 若说中国的咖啡市场可真不
人类最应该向猫看齐。因为再没有比猫更冷淡、更无情、更任性,并且绝不任由人类摆弄的动物了!它恐怕也是最不容易被催眠成功的动物吧。因此,我也想要摹仿猫,尽量让自己变得冷淡、薄情、麻木不仁、自主独立。而且,只在想吃鱼的时候,才愿意发出撒娇的喵喵声
泰国的咖啡种植始于1970年代消除鸦片种植的项目。东南亚许多国家也开展了类似的促进替代作物的项目,泰国的阿拉比卡咖啡种植被证明是最成功的。泰国蓬勃发展的咖啡农场已经为国内市场供应了数十年的食品,曼谷和其他城市的特色咖啡文化与澳大利亚,欧洲或美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了向国内咖啡爱好者介绍这支 泰国咖啡豆 ,期待咖啡界能转移目光,看到亚洲地区正有不少新兴咖啡产区,所生产的生豆品质具有相当特色。特别是以个人所接触到的泰国北部山区生豆
出国游出国游大概可以分成三种级别。入门级,热门景点必打卡;玩家级,发现小众景点;骨灰级,融入当地去过节;节日,一个国家文化的部分。出国旅行,赶上一场异国狂欢,是深入了解一个国家的最好方式。 中清迈水灯节万人天灯的震撼 在泰国的传统节日中,最美丽
全美首家猫猫咖啡店受到民众热烈追捧,店门前大排长龙,爱猫人士们心甘情愿地等候超过数小时就盼一摸为快。在全美第一家猫咪咖啡店,你不仅可以享用美味咖啡,还可以与可爱的猫咪亲密接触。 这是泰国清迈的第一家以猫为主题的咖啡馆,店里的猫咪品种也很有特
住在上大的附近,曾经抱怨如果想要喝一杯好咖啡,或者求一个资本主义味道极其浓厚的情调场所,就要跑很远的地方。
住在上大的附近,曾经抱怨如果想要喝一杯好咖啡,或者求一个资本主义味道极其浓厚的情调场所,就要跑很远的地方。 一个周末,我在校园里的树荫后逗着流浪猫,朋友喊住我,让我朝不起眼的房子屋顶看喏,那里有咖啡店,是吗,一点都看出不来,楼下贩卖着日用杂
人类饲养猫猫狗狗已经有几百甚至千年历史,时至今日,小动物已然是大家的好朋友好伙伴,看著他们可爱的身影亦多少令我们心情变得愉快!但是自己居住环境可能无法养,如果去旅行的时候有一个舒服的空间,等你同动物有近距离接触,兼喝杯咖啡摊抖下,你又会不
咖啡冲好可以先倒一杯 先问问品品味道 咖啡与用点心:有时饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯咖啡品尝方法;咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样
泰国的流动咖啡车。大家去清迈时记得一定去喝帅哥的咖啡哟。
红茶的效果 无论是什么样的食物,都是吃下第一口时最美味多吃几口后就会习惯这个味道,口腔内也黏满了食物的脂肪、乳脂舆油分,因此愈来愈感受不到食物的滋味红茶成分之一的儿茶素,能狗迅速分解肉类舆海鲜中的脂肪、乳脂舆油分,将残存在口腔内的脂肪冲进肚
印尼出产的猫屎咖啡是全球数一数二昂贵的咖啡,想不到产自泰国的象屎咖啡也可以与之争一日之长短。清迈出产的象屎咖啡深受外国游客欢迎,由於生产过程繁复导致供不应求。 「湄登大象营」老板透露,他生产「Royal Ivory」罐装象屎咖啡已经有一年,每公斤咖啡
泰国农业与合作社部农业学术厅长颂猜表示,目前南部地区的咖啡种植农开始砍掉咖啡树,转种植橡胶及棕榈树,原因是橡胶价格大涨,而且对咖啡豆市场前景及价格缺乏信心,预测自2010年1月实施东盟自由贸易协议(AFTA)后,咖啡豆价格会遭受影响。 市场预测,泰国
你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你飘飘然呢?你们真的会喝咖啡吗?这样喝咖啡的你已经闯进了喝咖啡时的礼仪禁区。 1
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式 有人习惯点一杯浓缩咖啡慢慢品尝,也有人喜欢啜饮上一口浓郁牛奶香味的卡布奇诺,更有人情有独钟的一定要有谈天的对象,才肯乖乖的把咖
1.怎样拿 咖啡 杯 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿过。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿端起。 2.怎样给 咖啡 加糖 给咖啡加糖时,砂糖可用咖
如何拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡,通常都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即运用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的准确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 如何给咖啡加糖? 给咖啡加糖时,砂糖可
怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时,砂糖可
如果刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你飘飘然呢? 享乐吧都市白领们,你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是,这样喝咖啡的你已经闯进
1.怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2.怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时,
你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你飘飘然呢? 都市白领们,你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是,这样
你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你飘飘然呢? 都市白领们,你们真的会喝咖啡吗?走出禁区,也许你会觉得丧失了原先
1 你正在享用咖啡的甘旨吗?假设刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会负担负责地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是民俗性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你由由然呢? 都会白领们,你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不机密你的是
1 你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你飘飘然呢? 都市白领们,你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是,这
咖啡太热怎么办? 刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。 杯碟的使用 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡
品尝咖啡 一杯咖啡端在面前,先不要急着喝,应如品茶品酒那样,有个循序渐近的过程,先悦目观赏,再闻香气,然后才开始享用,以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿过,但即使是大的杯子
受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话,你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候,你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心,右手一口咖啡,会不会让你飘飘然呢? 享乐吧都市白领们,你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是,这样喝
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