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滤纸贴合滤杯重要吗?让滤纸贴合滤杯的小诀窍
滤纸贴合滤杯才能将滤杯的设计效果表现出来。滤杯内部的肋骨(又称肋柱、导水沟),其长短、粗细、形式的不同,都是为了冲煮流速所做的设计。手冲滤杯内凸起的肋骨主要功能在架高滤纸,并作为水流走向引导;滤杯内肋
手冲咖啡滤纸折叠方法图解 滤纸不贴合滤杯解决办法
选择一个好滤杯对于冲咖啡来说是挺重要的,而滤纸贴合滤杯更重要,因为如果滤纸不贴合滤杯的话,滤杯上的“纹路”根本起不到应有的作用。滤纸贴合滤杯不是一件很简单的事吗?但是魔鬼藏于细节中,一些细节不到位,很
如何选择咖啡拉花杯 不同的咖啡拉花杯对技术有什么要求
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「这杯 咖啡拉花 很好看唷!先拍照吧
2019-01-04 咖啡知识 我要分享冲煮实验 | V60滤杯与镂空滤杯的冲煮对比 原来V60滤杯流速最快!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤杯是萃
2018-06-03 手冲咖啡 我要分享为了喝到更精致的咖啡,她发明了滤杯!手冲咖啡是谁发明的?梅丽塔女士是谁?
制作咖啡的方式许许多多,不同的制作方式会给咖啡增添上不一样的美味。而在这无数种制作方法里,手冲咖啡以快捷、方便、干净、风味佳这样的特别优势脱颖而出,成为了现在风靡全世界的咖啡主流制作方式之一。手冲咖啡
润湿和不润湿咖啡滤纸对萃取有影响吗?原木滤纸好还是漂白滤纸好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 随着精品咖啡不断发展,除了咖啡滤杯千奇百怪,滤纸也是不断改革。从滤纸的大
2021-06-09 咖啡知识 我要分享V60滤杯可以逆时针注水吗?手冲咖啡的V60滤杯有什么特点?
如果你是刚入门接触手冲的咖啡的爱好者,让懂行的老手推荐一款适合入门的滤杯,那么对方大概率会建议你入手V60滤杯。滤杯到手,要开始钻研起不同的冲煮手法了。而绕圈注水是我们最为常用的搅拌方式,但这时又有人
拍打滤杯的动作也会影响咖啡萃取吗?
一颗咖啡豆是由不同风味物质所构成,例如酸、甜、苦、香等等,且它们分别的溶解速度不尽相同,有的快,有的慢。要想一壶咖啡能够集齐这些美味,且不表现出过萃的负面口感,我们会总结以往的冲煮经验,通过做好“基础
不同的滤杯,需要规划不同的冲煮框架吗?
昨日有位到店的朋友发出了这样的一个疑问:“不一样的滤杯需要使用不一样的冲煮参数或方式吗?”经过一番询问才得知,因为前街在文章中经常推荐,将手冲咖啡的冲煮时间控制在两分钟左右!而这位朋友虽然使用的是前街
梅丽塔滤杯与kalita滤杯的区别 kalita滤杯适合冲泡肯尼亚吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,我们先来看一下图片。从图片上可以看到,这款滤杯的沟槽是横着
2021-11-17 咖啡知识 我要分享用一根钢丝制成的弹簧式便携滤杯该如何使用?手冲参数及冲煮方式需要调整吗?
滤杯在诞生之初,仅仅是一个梯形的陶瓷器具,但随着时代的发展,平底、锥形,树脂、金属等不同款式不同材质的滤杯纷纷面世!滤杯的不同款式能够产生不一样的冲煮效果;不同材质则有着不一样的保温性能。其中,绝大部
手冲咖啡的水位高低对咖啡风味口感有影响吗?冲咖啡的液面应该多高合适
最近有到店的朋友跟前街探讨了手冲的细节问题,这位朋友按照前街的冲煮方法冲出来与在店里喝的有些不一样。于是前街让在他示范了一下他的冲泡过程。原来这之间的差别在于水位的高低。水位高低对咖啡有什么影响?在手
冲煮咖啡前,需要将滤纸提前打湿吗?湿滤纸有什么优势?对萃取会有什么影响?
“冲煮前要打湿滤纸”已经成为了大多数人的习惯,也是大多数人会认为是非常重要的细节。但是,真的有那么重要吗?为什么很多冲煮大神、冲煮冠军在发布的视频里,都不会做出湿滤纸这个操作呢?这不免让很多朋友产生了