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意式咖啡豆养豆与醒豆方法介绍 咖啡豆养豆期具体需要多长时间?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)养豆:刚烘焙完成的咖啡豆会有排放二氧化碳的特性使得包装中的压力高于一大气压压力有助于芳香物质与油脂的融合让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被
2023-01-05 意式咖啡 我要分享冰滴咖啡放多久保质期时间多长|冰滴咖啡口感描述特点有什么不一样
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「1600年代荷兰船员们从当时的殖民地印尼载运咖啡回欧洲途中,因为船中没有热水,无法饮用热咖啡,于是便想出了冰滴咖啡。用冷
2023-04-05 咖啡知识 我要分享挂耳咖啡冲煮多长时间能冲几次 办公室喝挂耳咖啡怎么冲泡方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)挂耳咖啡全称滤泡式咖啡挂耳包滤泡式咖啡挂耳包,应该是滤滴咖啡发展到现阶段的集成物了第一次看到这种挂耳包的人,都会觉得它是一
2023-01-02 咖啡冲泡方式煮法 我要分享咖啡拉花练多长时间 拿铁咖啡如何打奶泡牛奶咖啡均匀融合技巧
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡拉花压纹心得咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响很多咖啡初学者都是被咖啡的拉花吸引过来的,却在入门之初练习拉花的
2022-08-01 拉花 我要分享制作冰滴咖啡多长发酵时间 冰酿冷萃咖啡最佳饮用时间常识
咖啡馆一般是限量供应,因为每次的制作时间在八个小时以上,冰滴咖啡起源于欧洲,由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明,故有人将其称为DUTCHCOFFEE、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然渗透水压,长达约8小时以
2022-10-01 咖啡知识 我要分享冷萃咖啡要浸泡多长时间 冷泡咖啡是常温浸泡还是放冰箱浸泡?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)什么是冷萃咖啡?冷萃咖啡英文ColdBrewCoffee,也叫冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡,是将研磨好的咖啡粉直接放入常温
2023-01-29 咖啡知识 我要分享聪明杯浸泡萃取时间多长?聪明杯是什么适合用什么咖啡豆冲煮风味口感特点
今日就来聊聊初学者都能轻易上手,在家也能轻松为自己冲杯好咖啡,居家必备的咖啡冲煮器具之一聪明滤杯。聪明杯,简单,方便,易用,它以浸泡的方式萃取,不需要太多的技巧,能降低在冲煮手法上的失误而对咖啡风味造
2023-02-22 特别报导 我要分享瑞幸咖啡冲出国门惊现泰国街头?!瑞幸官方澄清:泰假!
已经成功翻身的瑞幸咖啡,从当年被贴上中概股耻辱标签,成为当今的国民咖啡品牌。作为游子,在异乡,要是见到家乡品牌,当然会感到骄傲甚至感动。最近,网络上流传着泰国瑞幸咖啡的图片。瑞幸咖啡官方对此严正声明:
制作冷萃咖啡浸泡时间多长合适?冷泡咖啡的研磨度粗细与水粉比例参数介绍
前街认为冷萃咖啡是最适合家里制作的冰咖啡种类,因为它的萃取兼容度很高,就算没有专业的器具也能做出不错的冰咖啡。加上最近有朋友向前街请教研磨度与浸泡时间的问题,今天就正好来说一下。虽然这位朋友没有问到比
厌氧发酵处理法咖啡豆特点风味介绍 咖啡厌氧酵素发酵处理步骤流程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)厌氧发酵处理法(AnaerobicFermentation)在近几年的咖啡界中非常流行,主要就是由2015年WBC冠军的澳
2023-01-27 咖啡处理法 我要分享影响咖啡冲泡时间的因素有哪些?手冲咖啡一般冲多长时间?
萃取时间对于手冲咖啡来说是一项重要的参数,但它却不像其他参数一样能自主设定,而且依靠能影响萃取时间的参数来相互影响达到合理的时间区间。因此萃取时间是否合理也反映了这些参数的合理性。那么影响萃取时间的参
手冲咖啡最好泡多长时间好喝 单品咖啡豆手冲研磨水温比例手法参数教程
记得在一部电影中,金城武所扮演的角色对食物极其挑剔,就算是泡一个方便面,都要掐着秒表,严格遵守“科学泡面法”。图:电影《喜欢你》剧照而时间对于手冲咖啡来说也是至关重要的。可以说,现在中的咖啡师对于冲咖