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瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述以及口感特点介绍
瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述已经口感特点介绍CUPPING10-10-11器具:HarioV60手冲滴漏中度研磨(偏细)因为烘焙的比较浅希望磨得细点能减少酸度。水温:80摄氏度湿香味好明显,
2023-05-09 瑰夏咖啡 我要分享在家如何烘焙咖啡豆的方法图解 咖啡豆烘焙程度口感区别
不少人是第一次购买生豆的,买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下:1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭,炒菜的锅每一个家庭都有,在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培
2023-03-01 咖啡烘焙 我要分享卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡口感特点区别 正宗黄金圈卡布奇诺正确做法
昨天在与友人的交流中,日常地聊歪了,在惯例的嘘寒问暖后,其中插进了“卡布奇诺”的字眼后,然后楼就歪了。再往下就涉及到个人隐私,就不放了但这引起了前街想说这个话题的想法,怎样才算正宗的卡布奇诺咖啡?谁会
如何在家烘焙咖啡豆?方形转笼怎么烘烤咖啡?买了生咖啡豆怎么做成咖啡
多爱咖啡的咖友除了喜欢咖啡的味道,其实还有享受自己动手做咖啡的乐趣!那么本期就给大家介绍下生豆的烘焙以及如何在家就能烘焙出美妙的咖啡豆!烘焙的历史STORYOFROASTED提到烘焙生豆,那必须先了解
2023-03-25 咖啡技术 我要分享咖啡大战再添新玩家!苏宁首家咖啡店试营业,推出咖啡等27款饮品
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)10月10日消息,苏宁小店首家咖啡专门店在南京试营业,加码行业市
2022-04-27 特别报导 我要分享咖啡豆的烘焙色值是什么?如何从外表判断深浅烘焙的咖啡豆
我们经常以咖啡豆的外表颜色来对它进行烘焙程度的初步猜测,比方说,豆子的外表颜色如果是一个棕色、偏亮的,我们就会猜测它可能会是一支浅烘焙的豆子;如果颜色是棕色,偏暗的,那么我们就会猜测它可能会是一支深烘
意式浓缩咖啡萃取比例时间注意事项 espresso咖啡的制作方法口感特点
1.关于粉碗的选择,建议使用双份粉碗,成功率相比单粉碗更高,出品更稳定一些。2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克,粉的用量在18g2(16~20)之间是比较合理的。液重1.咖啡浓缩液的重量一般萃取
2022-12-20 意式咖啡 我要分享制作意式浓缩咖啡粉水比与风味的关系 意式浓缩咖啡比例多少合适
世界各地制作意式浓缩咖啡不同粉水比,制作意大利浓缩咖啡十分简单,但其过程中需要控制好元素之间的各种比例与平衡,以追求最佳的口感和最完美的味道。然而掌握这些比例需要长时间的摸索与联系,而其中最为关键的就
2023-04-15 咖啡知识 我要分享意式咖啡是单份还是双份好 如何确定优质的意式浓缩咖啡
标准的特浓咖啡饮料是双重特浓咖啡(双重特浓咖啡)。尽管可以得到单份或三份浓缩咖啡,但如果要比较质量,则以双份浓缩咖啡为标准。无论订购哪种类型的镜头,如果您要比较不同咖啡馆的质量,都应始终订购相同的东西
想咖啡浓一点,为什么不多萃一会儿?
日常里,前街经常遇到一些喜欢咖啡口感浓郁些的朋友,他们一般会提出多来个shot的请求,但有位客人在表达想要浓度更高的咖啡时却说,“能不能帮我把咖啡多萃一会儿?”按这位朋友的理解就是,当萃取时间越长,获