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咖啡师职业等级
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咖啡师资格认证分为四个层次:初级咖啡师(职业等级3级)中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)咖啡技师(职业等级最高级)实施职业资格证书人员的范围:1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人
2022-05-07 咖啡知识 我要分享咖啡保存不當 小心赭麴毒素
你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡,但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素,医师与咖啡师都建议民众少量购买,买回家后最好放进玻璃密封罐,或用夹链袋妥善保存,并在开封1个月内饮用完毕。
2014-07-15 咖啡知识 我要分享手冲咖啡太酸是什么原因如何调整?新鲜咖啡豆有酸味正常吗?
浅度烘焙的咖啡是拥有像水果般的酸质,但今天前街不是讨论这种酸,而是冲煮中由于萃取不足造成的尖酸感。前街列举几个最近朋友反映的情况作为案例分析分析。事例一:水温问题在一次接待客人中,客人点了一杯耶加雪菲
标准美式咖啡的正确喝法是什么?正宗美式咖啡与水比例是纯黑咖啡吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)一般而言,美国生活比较忙碌紧张,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(DripCoffeeMarker),从早到晚,由於水加得多,
2023-03-08 咖啡知识 我要分享