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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式咖啡机,是指制作意式浓缩咖啡espresso,以及用浓缩咖啡搭配牛奶等做的拿铁等花式咖啡的机器。而市面上又有半自动意式
2021-11-14 咖啡知识 我要分享花式咖啡奶泡制作及奶泡处理
我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题,也有一些朋友提出,拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就拉花的手法来说是比较简单的。
2014-07-01 咖啡技术 我要分享手冲咖啡三段式冲煮注水的底层逻辑!分段注水需要注意什么?闷蒸有什么作用?
既然在上一篇文章里前街都那样介绍三段式了(详情请点击《为什么前街一直用三段式来冲煮咖啡?》这篇文章),那不来篇教学又显得有些过分。毕竟在平时的文章里,前街在冲煮实验都是将注水简单概过,各位朋友们很难根