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好喝的咖啡风味口感描述是怎样的?单品咖啡香气风味怎么品鉴
有很多客人向前街透露过,其实自己喝不出咖啡的风味,也看了很多咖啡品鉴的教程,也只是“看的时候懂了,真正实践起来却无从下手”。如果你也是这种情况,不妨看看前街的一些咖啡品鉴的心得。品鉴咖啡≠描述风味很多
关于意式拼配咖啡
我们知道,意式拼配咖啡是针对目标市场口味需求,而精心设计的具有综合口味的咖啡,它绝不是降低成本的以次充好,更不是在道听途说后毫无味觉识别性的多产地咖啡的堆砌。
2014-06-18 咖啡豆 我要分享手冲罗布斯塔咖啡豆的风味口感介绍 罗豆与阿豆的特点是什么
最近有小伙伴来问前街有没有罗豆,想尝一下。原来他是在看咖啡书籍的时候看到关于罗豆的风味描述,觉得挺有趣的,就想尝试一下。前街当然是有罗豆的,但是一般不会轻易把它拿出来,因为根据定律,每祭出一次罗豆,就
咖啡烘焙 在操作、观察、丢弃与记录间周而复始
上午烘焙咖啡时突然停电,一炉哥伦比亚就此报废了,突然停电时,先将总电源关掉,用摇柄将咖啡从炉内摇出,所以烘焙机的摇柄要和烘焙机紧紧的绑定在一起哦!否则炉内起火事儿就大了。
2014-08-20 咖啡技术 我要分享雲南的木偶戲人與咖啡豆
哇~ 咖啡豆 雲南木偶戲人對咖啡的-渴.望(看了就想喝,呵呵) 戲人與戲人 不一樣的戲人 飽滿的果肉 有人的美味 戲人與戲人將開始的美好享受
2014-09-04 咖啡机 我要分享