专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近店里新进了一支巨石庄园黑蜜处理的咖啡豆,那么这支巨石庄园黑蜜跟舒马瓦庄园黑蜜之间的差别大不大呢?今天小编就来对比一下~ | 庄园介绍 舒马瓦庄园 【舒马瓦庄园】位于西部
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加黑 蜜处理 这次烤:深烘 香味(豆子的香味) 像蜂蜜一样的甜味和坚果般的香味 香气(咖啡香味) 温和甜美的香味,像洋甘菊 味 甜度很强 质地光滑,整体温和 当我想要度过我的休闲时光 苦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:哥斯达黎加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:黑蜜处理 品种:卡杜艾 庄园:法拉蜜庄园 风味:话梅、蜂蜜、红糖 卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加黑蜜什么味道 黑蜜咖啡怎么冲泡 黄蜜、红蜜、黑蜜处理,差别在哪? 当你要买蜜处理的咖啡时,你通常会有黄蜜、红蜜、黑蜜这些选择,可能你也听过这些蜜处理法分别保留果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们通常看到的蜜处理方式有:黄蜜、红蜜、黑蜜 黄蜜:40%左右的果胶被去除;干燥方式需要最为直接的吸热,接受最多光照干燥,持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜:25%左右的果胶被去除;相比较黄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的黑蜜。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黄红黑蜜处理 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:黄红黑蜜处理 海拔:1,3
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍-哥斯达黎加黄蜜、黑蜜 什么是蜜处理? 咖啡豆实际上是咖啡果实的种子。你所喜爱的咖啡饮料都是由这种红色或黄色果实的种子制作的。 但是在咖啡豆进行烘焙之前,必须
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产区 布伦卡(Brunca) 等级 SHB 生产者 Rgulo Gerardo Urea Chacn 处理法 黑蜜处理 品种 卡度艾(Catuai) 海拔 1600米 哥斯达黎加 La Guaca 宝藏庄园 黑蜜处理 风味: 雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本批次法拉蜜庄园黑蜜处理,产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ,虽然发展精品咖啡起步较晚,但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速,凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香甜的优质莓果风味,已经不容小觑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该国最著名的大栽植区是靠近首都圣荷西的塔拉珠(Tarrazu)。塔拉珠产区平均纬度最高、气候、土壤条件极佳,造就塔拉珠在哥斯达黎加最著名、也是一般公认最优秀的咖啡大产区,三水河(Tres Rios)是塔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加黑蜜什么味道 黑蜜咖啡怎么冲泡 黄蜜、红蜜、黑蜜处理咖啡(由左而右) 黄蜜红蜜黑蜜哪个好? 可能是黑蜜较佳,蜜处理的风味会因为果胶层残留的糖分带来更精细深层的影
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆,取得了咖啡饕餮者的认可,但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件,和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为极硬豆(SHB),
厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 国家:哥斯达黎加 等级:SHB 产区:塔拉珠 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:黑蜜处理 品种:卡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巨石黑蜜这支豆子是小编最近还蛮喜欢的一款豆子,有着浓郁的发酵香气,红酒、草莓、葡萄干的风味。在烘焙这支巨石黑蜜的时候小编有些好奇,在豆体刚刚开始变软的时候开风门跟在豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 国家:哥斯达黎加 等级:SHB 产区:
国家:哥斯大黎加/ Costa Rica 产区:布兰卡/ Brunca里瓦斯人处理厂/ Caf Rivense del Chirrip 生产者:宝藏庄园/ Finca La Guaca / Finca El Retono 海拔:: 1600公尺 品种:卡杜艾/ Catuai 处理法:黑蜜处理/ Honey 烘焙度:中浅焙 风味:莓果果干调性,
本批次法拉蜜庄园黑蜜处理,产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ,虽然发展精品咖啡起步较晚,但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速,凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香甜的优质莓果风味,已经不容小觑,黑蜜是保留了达到百分之八十左右的果胶肉,他们最明显的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味: 话梅、蜂蜜、红糖、橙花、白巧克力 口感:甜感佳,果酸柔和,圆润饱满,尾韵持久 本批次法拉蜜庄园黑蜜处理,产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ,虽然发展精品咖啡起步较晚,但如今哥斯达黎加的精
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这支哥斯达黎加的蜜处理咖啡有多少蜜? 听起来很饶舌,但你可能对于这些标示着蜜处理、日晒、水洗的咖啡不陌生,可能还听过红蜜、黑蜜,但却比较少听到店家解释其差异,本文让我们
我们通常看到的蜜处理方式有:黄蜜、红蜜、黑蜜 黄蜜:40%左右的果胶被去除;干燥方式需要最为直接的吸热,接受最多光照干燥,持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜:25%左右的果胶被去除;相比较黄蜜,干燥时间更久,并且减少阳光直接曝晒的时间,甚至用到
风味: 话梅、蜂蜜、红糖、橙花、白巧克力 口感:甜感佳,果酸柔和,圆润饱满,尾韵持久 本批次法拉蜜庄园黑蜜处理,产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ,虽然发展精品咖啡起步较晚,但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速,凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香
萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种特点介绍 根据日晒的时间与果胶的量不同而区分三者,且果胶与内果皮的量决定了日晒的时间。黄蜜是带有25%的内果皮、红蜜 50%、黑蜜100%。因此,从黄蜜到黑蜜,需要的干燥时间更长,管理要求也越苛刻。 如
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Brunca Las Tucas Black Honey 哥斯达黎加 图卡斯庄园 黑蜜 布兰卡里瓦斯人处理场 产区 布伦卡(Brunca) 等级 SHB 处理法 黑蜜处理 品种 卡度艾(Catuai) 海拔 1600米 风味: 黑梅、蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味叙述:深色莓果调、甜桃、紫葡萄、糖浆口感、甜度扎实饱满 哥斯大黎塔 芒果庄园 黑蜜处理 布兰卡 里瓦处理场 2017哥斯达黎加 黑蜜大军来袭 喜爱极度蜜处理的朋友有福了 本公司新年份哥斯达黎加
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理 的方法起源于哥斯达黎加,所以相信大多数人和我一样喝到的第一款 蜜处理 都是哥斯达黎加,但是如今 蜜处理 已经是一种相对不那么小众的处理方式,各大产区都有 蜜处理 的咖
其最有名的三大产地,一是位于哥斯达黎加首都圣何塞(SanJose)南部的塔拉苏,以及中央山谷和西部山谷的产区。其中又分布着许多优秀的独立庄园,都在用心的培育着更加精细的水洗以及蜜处理咖啡豆,就让我们一起期待哥斯达黎加带给我们更多蜜处理的咖啡惊喜吧
哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆,取得了咖啡饕餮者的认可,但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件,和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为极硬豆(SHB),还有硬豆(HB)、稍硬豆(SH)品质依次递减,然后这同时也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡的处理法,除了水洗、日晒,还有一种蛮常见的处理方式蜜处理,这是一种介于水洗和日晒中间的处理法,在哥斯达黎加很是常见。而蜜处理又被分为白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜等等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理和去果皮日晒法会有更醇厚的Body,一般来说,咖啡豆干燥时附有越多来自咖啡樱桃的果胶,咖啡中能品尝到的Body更醇厚。黑蜜的咖啡豆通常是因其蜂蜜糖浆般的甜感而闻名,例如
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前我们分享的大多是调整冲煮参数、手法来冲煮出一支豆子的不同风味,今天小编想要来跟大家分享一下怎样把一支巨石黑蜜烘焙出不一样的风味呢? | 豆子信息 哥斯达黎加巨石庄园 国
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡介绍 哥斯达黎加 中部谷地 高丘处理厂 (Costa Rica Centro Valle Cerro Alto) 处理法:黑蜜处理法 烘焙程度:中焙 风味叙述:在磨开咖啡豆时可以感受到陈皮、香料及些许的烟熏香气,当咖啡粉接
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Tarrazn Gamboa Black Honey SHB EP 哥斯达黎加咖啡 塔拉珠 盖博庄园 黑蜜处理 SHB 欧规 味谱:桂圆甜 蜂蜜香 顺滑醇厚 产地:哥斯达黎加塔拉珠 盖博庄园钻石山处理厂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍-蜜处理等级 蜜处理是带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉以后,会有层粘稠状的胶状物,在传统的水洗处理法中会用清水把它洗去,但是因为有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理咖啡 ,蜜糖般的处理方式,多么美妙动听的咖啡术语!仅仅这个简单的描述就可以打动人心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实际上蜜处理咖啡近来越来越受到消费者的欢迎。没有其它描
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Lajas Estate Black Honey 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑蜜处理 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:黑蜜处理 海拔 米 品种:Caturra Catuai 风味叙述: 凤梨干、水果酒、黑糖,甜
哥斯达黎加咖啡蜜处理法 蜜处理法,叫做HoneyProcess或Miel Process,称为Honey Coffee,哥斯达黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和危地马拉(Guatemala)等地的咖啡园都有采用此处理法。所谓蜜处理,就是指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡豆 蜜处理法 蜜处理法,叫做HoneyProcess或Miel Process,称为Honey Coffee,哥斯达黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和危地马拉(Guatemala)等地的咖啡园都
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