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云南精品咖啡豆分级等级制度口感风味描述 云南小粒咖啡牌子排名
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)虽然云南种植咖啡已有多年,但总体来说还是不够成熟。其分级制度也是比较凌乱的。1)国际常用分级标准:按咖啡豆的大小,采用圆孔
2023-03-04 云南咖啡资讯 我要分享云南产地什么咖啡牌子好喝 云南小粒咖啡豆等级风味评价
云南产地什么咖啡好喝呢?今天就来介绍介绍我们中国云南的精品咖啡,目前云南的精品咖啡是以卡蒂姆加上特殊处理的方式为主,各种各样的厌氧处理,或者是酒桶处理,酵素发酵之类的,会有许多特别的口感和风味,给人非
云南Typica铁皮卡咖啡豆小粒咖啡品种口感介绍 云南咖啡哪个产地品牌好?
品种铁比卡(Typica):埃塞俄比亚最古老的原生品种,产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀
2023-02-22 铁皮卡 我要分享低价现磨咖啡满大街,即饮咖啡还有市场吗?
随着国内咖啡市场不断壮大,速溶咖啡、精品现磨咖啡以及即饮咖啡都得到了突飞猛进的发展。相比另外两大类,即饮咖啡明显更为“低调”,仅占整个咖啡消费市场份额的一成。但在咖啡消费需求不断增加的基础上,即饮咖啡
意式浓缩咖啡油脂是越多越好吗 如何判断浓缩咖啡油脂好坏
什么是克丽玛?浓咖啡提取过程中形成crema。在詹姆斯霍夫曼(JamesHoffmann)的著作《咖啡世界地图集》中,他解释说,当水在压力下时,它会溶解更多的二氧化碳,这是烘焙过程中在咖啡豆中产生的一
2021-11-14 咖啡知识 我要分享云南咖啡豆品种种类品牌介绍 云南卡蒂姆小粒咖啡豆风味特点和故事
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)卡帝姆(Catimor)的起源来历:卡帝姆(Catimor):目前商用豆的重要品种。东帝汶曾受葡萄牙殖民四百年,葡萄牙人对东帝汶的咖啡树早
2022-12-18 卡蒂姆咖啡豆 我要分享