夏威夷精品咖啡豆kona 科纳咖啡价格 科纳怎么冲好喝

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

        “科纳咖啡”并非大岛的原生植物,最早的记录可以追溯到1813年,西班牙人种下第一颗咖啡树开始,但真正蓬勃发展是在19世纪,血统承袭于世界三大咖啡种的“阿拉比卡”,她不似义式咖啡的浓厚,也没有中南美洲咖啡的粗矿口感,酸与甜的搭配非常温和,余味中还尝的出水果的香气,不喜欢的人是觉得“科纳咖啡”太过清淡,但这种“清新自然”的风味在咖啡的世界里,却独有“科纳咖啡”可以体现。
  
  目前市面常见的夏威夷咖啡,除了大岛的kona区之外,包括茂宜岛、卡雾岛、与可爱岛,都有咖啡庄园展露头角。而常见的夏威夷咖啡则包括Typica、Mocca 及Catuai等不同的品种。
  
  市场上最昂贵的咖啡:Kona Coffee
  
  然而,Kona Coffee仍然是市场上最昂贵的咖啡之一,根据夏威夷农业部门的规定, 只有在Big Island, Kona区的Hualalai与Mauna Loa山坡上的咖啡,才能被称为Kona Coffee,夏威夷几乎全年阳光明媚的早晨, 云雾和多雨的午后,成天微风轻拂及温和的夜晚,再加上富含矿物质的火山土壤,造就了它的特殊风味。
  
  煮制方式:虹吸、手冲
  
  研磨度:2.5(日本小富士R440)
  
  V60滤杯, 15克粉,水温88度,研磨4,水粉比接近1:15
  
  30克水闷蒸,闷蒸时间为30s
  
  分段:注水到120ml 断水,缓慢注水到225ml,
  
  即 30-120-225

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-07-26 15:47:53

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评