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第三波精品咖啡 更加追求咖啡的风味表现，讲究地域风味，所以烘焙度都会比较浅，为了是表达不同咖啡产区的风味表现的不同。而星巴克这样的咖啡店属于第二波咖啡文化的代表，主要以深烘焙为主，然后加奶加各种糖浆饮用，其实更多是和奶加糖的咖啡，而咖啡风味基本喝不出来第三波 精品咖啡代表之一 蓝瓶子咖啡
那手冲咖啡又是个什么概念呢？
从字面上理解，它是囊括滤袋式和滤杯式在内的萃取形式而制作的咖啡。
手冲最早可追溯到梅丽塔太太时期，甚至更早。
实际上我们现在理解的手冲咖啡更多是指一杯从种子开始就严格挑选、用严谨科学方式制作的咖啡。
现在我们可以简化的表达这两款咖啡的区别：
美式咖啡是第二次咖啡浪潮中的语言；而手冲咖啡则是第三次咖啡浪潮的精神代表。
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2019-06-27 14:03:41
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