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西利亚锁情咖啡豆名字由来 90+Level 95咖啡豆风味介绍

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:九十+咖啡豆 2017-11-14 17:35 我要评论( )

西利亚 Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 名称由来:Sillvia咖啡是2012年我们首次采用Solkiln法对来自瑰夏庄园里11号地块的咖啡进行处理的成果。所有这个地块的咖啡被同时处理,但最后只成功获得了25公斤具有特殊风味的咖啡。2013年,我们得知在本季

        西利亚

        Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95

        名称由来:Sillvia咖啡是2012年我们首次采用Solkiln法对来自瑰夏庄园里11号地块的咖啡进行处理的成果。所有这个地块的咖啡被同时处理,但最后只成功获得了25公斤具有特殊风味的咖啡。2013年,我们得知在本季末期收获的瑰夏鲜果在Solkiln法处理的过程中吸收了更多的水果风味。这是因为我们延长了处理的时间,导致咖啡的水果风味更加强烈。”Sillvia”这个名称的”sill”部分引用自我们农场的所在地——Silla Del Pando(巴拿马火山区的西利亚德尔潘多火山综合体),”via”的意思是渠道或者方法。

         产地:九十+巴拿马瑰夏庄园

        海拔:1250-1650m

        品种:埃塞俄比亚传家宝原品种

        处理方式:九十+专利Solkiln日晒法。房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间,把口味提升但同时保持水洗般的干净

        风味:入口有明显的果汁口感,富有强烈的热带水果味道,也有凤梨酥饼的味道,回味持久

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