卡布奇诺

卡布奇诺正确喝法:卡布奇诺奶泡怎么喝?卡布奇诺需要搅拌吗?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:卡布奇诺 2018-06-10 21:24 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲,因此很多人在早餐时会以 卡布奇诺 取代Espresso。但记著, 卡布奇诺 在意大利人的眼里是早餐的 一部份,而且只能在早餐时间点用。若


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  • 并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲,因此很多人在早餐时会以卡布奇诺取代Espresso。但记著,卡布奇诺在意大利人的眼里是早餐的 一部份,而且只能在早餐时间点用。若你在上午11点以后还叫卡布奇诺必遭来众人异样的眼光,恐怕只会曝露出你的身份,你身上不知那个部位写著斗大的字, 说:“我是观光客”。
     
    第二个有关卡布奇诺的禁忌是千万别在午、晚餐后叫杯卡布奇诺。饭后想喝杯咖啡,只能叫 Caffe即浓缩咖啡(又称作Espresso),否则你只是为难那位帮你点菜的侍者,不知如何拒绝你无理的要求。
     
    第三个规矩,最好站著喝卡布奇诺。若你在咖啡吧(Bar)里想坐下来慢品手上的咖啡,那么那杯咖啡的价格就非同小可了,可能是站著喝的2倍或3倍。
     
    可以在一天当中任何时间喝Caffe,不必担心像卡布奇诺一样有那么多的顾忌,但最美妙的饮用时间我认为却是在用完午、晚餐后,正好用那一小杯的浓缩咖啡 回神一下早被美食冲昏的头脑。噢!我差点忘了提醒,Caffe也只有在用罢正餐后单独饮用,可千万千万别像老美一样,一边吃牛排一边喝咖啡,这也是个犯规的举动,但你却可以在Bar里一边啃牛角面包,一边喝卡布奇诺。写到这,我也不能不承认这一杯小小的意大利国饮怎么有这么多的规矩呢?
     
    但是餐后喝卡布奇诺在意大利是非常唐突夸张的事,因为奶泡比例多,饭后这样喝不消化。
     
    意大利人饭后会来一杯就是Caffè (就是Espresso),来帮助消化。
     
    所以千万不要在饭后点卡布奇诺,不怕异样眼光,要点也行的…XDDD
     
    通常马可会点一杯Caffè Liscio, 而我则点Caffè Macchiato。
     
    Caffè Liscio( Liscio 原意是平顺,直的意思),就是Espresso 但是纯的,不加牛奶。
     
    而Caffè Macchiato (Macchiato原意是污点的意思),就是Espresso加一点牛奶。
     
    夏天时,有些人点Macchiato喜欢加冷牛奶 latte fresco 。

 

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