吸引你经常去的咖啡店的原因是什么?什么咖啡店吸引你去?

来源:中国咖啡网: 咖啡 > 作者:wy 2024-03-28 我要评论


炎炎夏日坐在经常去的那家咖啡馆里吹着空调敲着键盘,
突然有人推门喊一句:
“老细!一杯照旧,打包挪走,唔该晒!”
“好噶,收到!”
第一句翻译:“老板,一杯跟上次一样的咖啡,打包拿走,谢谢!”
 
坐标广州。
对于经常光顾咖啡馆的我,经常会听到这组句话。
相信这种情景在不同城市的你们的身边,应该挺常见的,哈哈。
 
 
相信许多朋友都是一个注重第三空间质量的人(本码字工也是)
在工作日下班后或休息天里,我喜欢逛馆子。不过逛的时候从不会代入咖啡师视角,纯粹去喝杯咖啡,给自己一个角色切换的机会,缓口气。
 
是什么原因,这家咖啡店让你经常去?

 
网友阿珍:
·方便快捷容易抵达和离开;
·单品种类多,定期更新季节豆,适合去尝鲜;
·背景音乐、空气、气味;
·空调的温度、座位的舒适度。
 
网友阿强:
·在交通方便的地方,最好能停车;
·有足够有意思的选择,价格合理,会愿意为了特别而买单;
·店面干净整洁,最好客人主要是咖啡爱好者;
·跟咖啡师/老板聊得来。
 
 
“第三空间”广泛应用在社会学,城市规划和商业里面的一个理论/概念,
大概就是说,人的日常生活主要分布于三个生活空间:
 
第一空间 - 家/居住,
第二空间 - 公司/工作,
第三空间 - 社交场所/休闲娱乐交流。
 
在我看来,“第三空间”起到了第一、第二空间的过渡与连接。拥有质量不错的“第三空间”对我来说颇为重要。
 
亲和力、人情味!
 
亲和力或者说是服务态度,是一个杀伤力较大的武器。
店与店之间的差异化,更多时候会体现在这方面。
 

 
由生到熟!
 
咖啡馆实际上是个综合体,甚至可以说是个“生活驿站”。
简单说就是跟咖啡师/老板/其他熟客聊得来。
 
应该不少朋友都有过一种经历:
路过一家门面看起来还不赖的咖啡店,彼时天气很热,手机又快没电,于是抱着试一试的心态进去借个电,顺便蹭蹭空调、蹭蹭WiFi,接着点一杯最便宜的喝,然后在不知不觉中,被咖啡师/旁边喝咖啡的客人打开话匣子...然后慢慢发展成为了熟客。
 

 
共鸣!
 
咖啡馆需要做一些小事情制造客人与自己门店的记忆点,特别是社区型小店。
有个不成熟的小建议,必要时承担一些与经营无关的服务,适当的举手之劳尽量不拒绝。
 

 
能坚持看到文末的你,相信对咖啡的热爱已不是一朝一夕!
欢迎大家在评论区分享吸引你常去那家咖啡馆的原因哈!


 
图片来源:网络

 
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2021-07-15 20:03:16

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