有机咖啡为什么昂贵?有机咖啡会是一种更安全的咖啡吗?

来源:中国咖啡网: 咖啡 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论

说到有机咖啡,正如我们经常提到的有机茶叶其实是一个意思,那与咖啡有关的有机定义是什么。那我们接下来继续了解一下一下的知识吧。
作物的有机认证,在这种情况下,咖啡——有四个基本组成部分:

1.不使用合成杀虫剂、除草剂或杀菌剂。这意味着不能使用任何制造或化学衍生的东西。有一个可接受的合成输入的简短列表,但一般来说,大多数使用的所有内容都必须是非合成的。
2.如何管理土壤。大多数关于有机农业的规则都是关于土壤管理的。这包括诸如您如何保持土壤健康、土壤中含有多少养分和什么样的养分等。这对咖啡尤其重要,因为3.咖啡豆生长在可生根的树上,并在同一地点保持数十年不变。土壤。
4.农民如何管理病虫害。有机管理害虫包括引入捕食者物种或使用覆盖作物等。
不管你有没有计划。要获得有机认证,您必须有严格的管理计划并保留非常详细的记录。

 


 
“有机认证”和“美国农业部有机”有什么区别?
他们非常相似。美国的所有有机认证都通过美国农业部 (USDA) 获得,并且必须符合美国农业部的规定。美国以外的作物也可以通过美国农业部标准认证。不同的国家也可以有不同的认证。比如日本有自己的认证,但是大部分的信条都是一样的。大多数其他主要国际认证,如日本的,在美国具有同等地位——这意味着美国农业部表示这些产品可以被标记为有机产品,即使技术上用于认证的标准不是美国农业部的标准。
是否有专门针对咖啡的有机认证?
不,有机认证分为两类:农作物和牲畜。咖啡属于作物类别,必须满足第一个问题的所有要求才能获得有机认证。有趣的是,要将产品作为有机认证产品销售,供应链中的每个人都必须获得认证。这意味着,作为加工商,我们以及出口商、进口商和运输商都必须获得认证。这在整个过程中保持了咖啡的完整性。
作为“加工者”必须做什么才能获得有机认证?
必须将有机咖啡和非有机咖啡分开,并确保没有外部因素影响咖啡,所有的咖啡都这样做。
为什么要提供非有机咖啡?
希望支持想要转型的农民,不想拒绝有机认证在经济上不可行的农场。有时很难让农民根据他们过去的做法进行转型。这些只是使用非有机咖啡的几个原因。
获得有机认证是一种经济负担吗?
有机认证可能很昂贵。您必须支付注册和检查费用,而且可能非常耗时。人们为获得认证的咖啡支付了额外的费用,但这需要时间,因此并不总是很清楚它是否会在经济上得到回报。
购买经过认证的有机咖啡也更贵,这对消费者来说也意味着价格略高。
有机咖啡是更好还是更安全的咖啡?
不,您无法真正品尝到有机和非认证有机之间的区别。对有机而言,重要的是随着时间的推移会发生什么。这意味着要考虑未来 10 年或 15 年哪种咖啡的味道会更好。您还必须根据农民的认证或缺乏认证考虑未来他们的盈利能力。
因为咖啡是果实的种子,所以当农药被喷洒时,它们是喷在果实的外面,而不是直接喷在豆子上。在它们被采摘和加工后,咖啡豆在非常高的温度下烘烤——确保任何不需要的东西都不会存活。
有机对工人来说也更安全,因为它最大限度地减少了工人在咖啡树上涂抹物质的风险。

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2021-07-19 17:39:11

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