咖啡最早是在埃塞俄比亚西南部的 Kaffa 地区发现的，据说是一位名叫 Kaldi 的牧羊人发现他的山羊在吃了他发现生长在那里的某棵树上的樱桃后表现得非常奇怪。Kaldi 亲自品尝了樱桃并与他的邻居分享，他们都感受到了类似的效果，而且明显更有活力。
埃塞俄比亚最流行的咖啡传说通常是这样的：来自卡法的阿比西尼亚山羊牧民 Kaldi 正在通过修道院附近的高地地区放牧他的山羊。他注意到他们那天的行为很奇怪，开始兴奋地跳来跳去，大声地叫着，几乎用后腿跳舞。他发现兴奋的源头是一棵长着鲜红色浆果的小灌木（或者，在某些传说中，是一小簇灌木）。好奇心占据了他的心，他亲自尝试了这些浆果。
埃塞俄比亚咖啡表达
咖啡在埃塞俄比亚文化中的作用最清晰的反映之一也许是它的语言。精品咖啡咖啡在埃塞俄比亚文化中扮演着根深蒂固的角色，它出现在许多与生活、食物和人际关系有关的表达方式中。
埃塞俄比亚咖啡的一种常见说法是“ Buna dabo naw ”。这字面意思是“咖啡是我们的面包”。它展示了咖啡在饮食方面的核心作用，并说明了咖啡作为食物来源的重要性。
另一个常见的说法是“Buna Tetu ”。这是一个阿姆哈拉语短语，字面意思是“喝咖啡”。它不仅适用于喝咖啡的行为，也适用于与他人交往，就像人们在英语中使用“meet for coffee”这个短语一样。
如果有人说，“我没有人可以一起喝咖啡”，这不是字面意思，而是假设这个人没有可以倾诉的好朋友。这与咖啡消费在埃塞俄比亚所发挥的巨大社会作用以及人们经常聚在一起喝咖啡进行对话的事实密切相关，这些对话涵盖日常生活、八卦和更深层次的问题等。同样，如果有人说，“不要让你的名字在喝咖啡的时候被人注意到”，他们的意思是你应该注意自己的声誉，避免成为负面八卦的话题。
埃塞俄比亚咖啡传奇
埃塞俄比亚最流行的咖啡传说通常是这样的：来自卡法的阿比西尼亚山羊牧民 Kaldi 正在通过修道院附近的高地地区放牧他的山羊。他注意到他们那天的行为很奇怪，开始兴奋地跳来跳去，大声地叫着，几乎用后腿跳舞。他发现兴奋的源头是一棵长着鲜红色浆果的小灌木（或者，在某些传说中，是一小簇灌木）。好奇心占据了他的心，他亲自尝试了这些浆果。
和他的山羊一样，Kaldi 感受到了咖啡樱桃的活力。将红浆果装满口袋后，他赶回家见妻子，她建议他去附近的寺院与那里的僧侣分享这些“天赐”浆果。
抵达修道院后，Kaldi 的咖啡豆并没有欣喜若狂，而是不屑一顾。一位僧侣将 Kaldi 的赏金称为“魔鬼的杰作”，并将其扔进了火中。然而，相传，烤豆的香气足以让修士们给这种新鲜事物第二次机会。他们从火中取出咖啡豆，将它们压碎以扑灭炽热的余烬，并在水壶中用热水覆盖它们以保存它们（或者故事是这样的）。
寺院里的所有僧人都闻到了咖啡的香气，纷纷前来试喝。就像中国和日本喝茶的佛教僧侣一样，这些僧侣发现咖啡的提神作用有利于他们在修行（在这种情况下是祈祷和虔诚）期间保持清醒。他们发誓，从那时起，他们每天都会喝这种新发现的饮料，以帮助他们的宗教信仰。
有一个替代的咖啡起源神话，它将咖啡的发现归因于一位名叫谢赫奥马尔的非常虔诚的穆斯林男子，他在也门摩卡隐居。
埃塞俄比亚咖啡仪式
埃塞俄比亚咖啡仪式是许多埃塞俄比亚村庄社区的核心。可以在埃塞俄比亚咖啡仪式一文中阅读更多相关信息。
咖啡的词源
在当地语言中，咖啡这个词是“ bunn ”或“buna”。咖啡的起源是卡法。因此，咖啡有时被称为“ Kaffa bunn”，或来自 Kaffa 的咖啡。出于这个原因，有些人认为“咖啡豆”这个词是“Kaffa bunn”的英语化。鉴于咖啡豆实际上是浆果，这个理论更有意义。
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2021-09-30 17:40:09
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