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乌干达的咖啡生产量在世界排名第八,跟秘鲁不相上下,在非洲排名第二,仅次于衣索比亚。每一年,乌干达通常可产出300万到400万袋60公斤重的咖啡,只占了全球产量的2-3%,远少于巴西(5500万袋)或越南(2500万袋)等生产大国。乌干达农民种植的品种主要是罗巴斯塔(Robusta),这种咖啡的品质较差,通常用于商业量产,例如Folgers咖啡,而不是拿来卖给讲究的咖啡行家。然而,在过去一个世纪里,咖啡已晋升为乌干达国内最重要和最有价值的产业,价值超过四亿美元。咖啡占乌干达全国的出口营收的20%,乌干达咖啡总会(Uganda Coffee Federation)估计,1/5的乌干达人,大概有800万人,收入大多数或全部源自咖啡。而全国约90%的咖啡由小农生产非洲乌干达 Mt.Elgon Region 埃尔贡山地区Organic HB 有机认证 硬豆 Hard BeanBugidu部落生活在埃尔贡山区,已经成为咖啡专家的农民。由于天然的环境未受破坏,所以生产得到有机的认证,这是很特别的地方。由于山区陡峭,雨季来时,山区几乎没有一条成型的路,所以运输不易,不过布吉苏族使用驴来运送生豆,解决了此一问题。印度用大象运送咖啡豆。所以每次喝乌干达时特别感到原始的咖啡热情。
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2019-06-27 13:34:11